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Biscuits pomme noisettes

Biscuits pomme noisettes
Des biscuits sans sucres ajoutés, et à la texture friable adaptée pour bébé ? C'est ce que j'ai voulu vous proposer avec cette recette de biscuits pomme noisettes.
Le goût délicieux de la noisette et une note subtile de pomme. Une texture qui fond en bouche mais qui tient bien en main. Le tout uniquement sucré par la pomme. J'espère avoir relevé de défi ! Vous essayez et vous me dites ce que vous en pensez ?
Vous pouvez réaliser la forme que vous voulez. Je vous propose ici une forme en anneau pour que bébé puisse l'attraper facilement pour le porter à sa bouche, et le mâchouiller à sa guise.
Cette recette réservée aux abonnés du programme Cuisinez pour bébé vous est exceptionnellement offerte.
Biscuits pomme noisettes

Biscuits pomme noisettes

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Temps total: 20 minutes
Portions: 8 biscuits

Matériel

Ingrédients

  • 80 g farine
  • 50 g noisettes (en poudre)
  • 50 g jus de pommes
  • 25 g huile (neutre)

Instructions

  • Préchauffer le four à 175°C.
  • Mélanger la farine et la poudre de noisettes.
  • Ajouter l’huile et le jus de pomme, et bien pétrir la pâte puis former une boule.
  • Façonner les biscuits : prélever une boule (environ 4 cm de diamètre), et la rouler sur le plan de travail pour faire un boudin (environ 15 cm de longueur et 1 cm d'épaisseur). Fermer le boudin en anneau, et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Aplatir légèrement l'anneau avec une fourchette.
  • Enfourner pour 12 à 15 minutes de cuisson.
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Biscuits pomme noisettes

4 commentaires

  • Marine

    Bonjour qu utilisez vous comme « huile neutre »? Parce qu au vu des huiles industrielles, je préfère encore utiliser du beurre mais dans ces cas là en quelle quantité? Merci de votre retour 🙂

    • Leila

      Bonjour Marine,
      On utilise des huiles au goût neutre qui supportent bien la cuisson comme: l’huile de tournesol, l’huile de mais, l’huile de pépins de raisins… Mais vous pouvez aussi utiliser du beurre et dans ce cas vous utiliserez la même quantité soit 25 g.
      Bon appétit avec bébé 😋👩‍🍳

    • Clémence

      Bonjour Noémie,
      Avec une compote, la texture sera bien différente d’avec le jus, cela-dit ça se tente ! Peut-être que ce sera un peu trop pâteux et qu’il faudra ajouter de l’eau… mais ne nous limitons pas en cuisine : il faut faire des essais pour découvrir de nouvelles et délicieuses recettes 😋😄

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