Bouchées de betterave

4 commentaires

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  Débora

  7 février 2026 à 08:58 Répondre

  Bonjour, chez moi les muffins ne sont pas du tout roses mais brunâtres, et n’ont pas une texture muffin, mais plutôt pâteuse. Est-ce que pour la poudre à lever, c’est de la levure chimique ou de boulangerie ?

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    Alice

    diététicienne

    9 février 2026 à 13:15 Répondre

    Bonjour, pour la poudre à lever, il s’agit bien de levure chimique et non de levure de boulanger. Concernant la texture, c’est normal que les muffins soient encore un peu fondants à cœur, un peu comme une purée épaisse. Si c’est vraiment trop pâteux, cela peut venir d’une cuisson trop courte ou d’une quantité de betterave trop importante. Et enfin pour la couleur brunâtre de la betterave, c’est normal, parfois à la cuisson elle devient plus foncée, donc les muffins brunissent en surface 😉
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  Emeline

  2 février 2023 à 16:56 Répondre

  Une fois mis au congélateur, pour réchauffer, plutôt au micro onde ?
  Merciiii

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    Alice

    diététicienne

    3 février 2023 à 08:56 Répondre

    Bonjour Emeline, après décongélation au réfrigérateur pendant 2-3h, vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes 🤗