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Boulettes de boeuf moelleuses

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30 commentaires

  • Nat

    18 décembre 2025 à 09:23 Répondre

    Bonjour, est-ce que je peux congeler ces boulettes puis les décongeler en les mettant au frigo et les donner froides à mon bébé ? (Repas pour un voyage en train par exemple) Merci

    • Alice

      diététicienne
      18 décembre 2025 à 09:32 Répondre
      Bonjour, oui vous pouvez congeler les boulettes, puis les décongeler au réfrigérateur. Elles peuvent ensuite être proposées froides.
      Si vous envisagez ce repas pour un trajet en train, il faut impérativement les transporter dans une glacière ou un sac isotherme avec pains de glace, et faire en sorte que la durée hors réfrigérateur soit la plus courte possible (pour respecter au maximum la chaîne du froid, car il s’agit d’un produit sensible). Même dans ces conditions, ce n’est pas l’option la plus adaptée selon moi pour un voyage.
      Si la chaîne du froid ne peut pas être garantie, il vaut mieux se tourner vers une alternative plus sécurisée pour votre bébé.

    • Marion

      diététicienne
      5 août 2025 à 17:04 Répondre
      Bonjour, oui c'est possible mais la chaleur risque de détruire les vitamines du lait maternel. Il est très important que les boulettes soit bien cuite à coeur 🙂

  • Esther

    24 juillet 2025 à 13:06 Répondre

    Bonjour, est-ce dérangeant si le dessus de la boulette est un peu plus doré que vos boulettes sur la photo et que ça forme une légère croûte ? Merci par avance et belle journée à vous 😊

    • Nina

      diététicienne
      24 juillet 2025 à 14:53 Répondre
      Bonjour Esther, cela dépend de la capacité de mastication de votre bébé. Si vous sentez qu'il n'est pas encore à l'aise, je vous conseille de lui couper cette partie pour que ce soit plus facile. 🙂

  • Samantha

    3 mars 2025 à 20:31 Répondre

    Mes loulous adorent cette recette ! Mais cette fois ci j’ai de la viande hachée crue congelé, es ce que je peux réaliser la recette ? Et comment ? Merci beaucoup.

    • Alice

      diététicienne
      4 mars 2025 à 08:43 Répondre
      Bonjour, oui c'est possible ! Il suffit de laisser la viande décongeler au réfrigérateur avant de réaliser la recette 😉

    • Alice

      diététicienne
      5 juillet 2024 à 16:20 Répondre
      Bonjour, pour cette recette on utilise de la farine de blé classique (T45 ou T55). Vous pouvez utiliser de la farine complète si votre bébé y est déjà habitué 🙂

    • Alice

      diététicienne
      14 décembre 2023 à 08:50 Répondre
      Bonjour Cécile, tant que la viande est bien cuite à coeur et que la texture est adaptée aux capacités masticatoires de votre bébé, il n'y a aucun souci à les faire cuire au four 🤗

    • Alice

      diététicienne
      17 avril 2023 à 15:47 Répondre

      Bonjour Charlotte, pour cette recette vous pouvez utiliser du lait de cache classique (dans l’idéal du lait entier mais du lait demi-écrémé fera l’affaire 😉)

  • Annie

    24 janvier 2023 à 12:59 Répondre

    Bonjour, après avoir décongelé les boulettes, est-ce que l’on peut les réchauffer au micro-ondes ?
    Je pense à la mam pour que cela soit facile pour eux. Merci ! 😊

  • Séverine

    12 novembre 2022 à 07:32 Répondre

    Bonjour mieux vaut cuire les boulettes avant de les congeler? ou on peut les préparer sans les cuire et les décongeler quand on a besoin?

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