Bonjour,
Ce midi j’ai donné à ma fille qui va prendre 6 mois dimanche une compote de banane en dessert, que j’avais fait cuire à la vapeur et mixe ensuite.. cependant après 10min de cuisson, la couleur n’est vraiment pas appétissante 😅 c’était tout marron.. bon elle a aimé quand même mais est ce normal la couleur marron ?
Dois je la faire cuire à chaque fois ?
Et pour la fraise. Je vais devoir faire cuire aussi ?
Merci d’avance pour votre retour
Bonne journée 😊
Bonjour Maëlys, oui, c’est tout à fait normal ! La banane a tendance à brunir à la cuisson, surtout à la vapeur, car elle s’oxyde naturellement au contact de la chaleur. Cela n’altère pas le goût ni la sécurité pour bébé, mais effectivement, la couleur peut surprendre. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron avant la cuisson pour limiter ce brunissement, si vous le souhaitez.
Et non, il n’est pas obligatoire de cuire la banane : vous pouvez aussi la proposer crue et bien mûre, simplement écrasée. Concernant la fraise, il est recommandé de la proposer cuite au départ (quelques minutes à la vapeur ou à la casserole), pour réduire la teneur en histamine (qui peut provoquer une réaction allergique). Elle pourra ensuite être donnée crue, en petite quantité, une fois bien tolérée 🤗
Bonjour, je vous invite à consulter la fiche mémo sur les durées de conservation des différentes préparations pour bébé. Vous y trouverez toutes les durées en fonction du mode de conservation (réfrigération, congélation…) 🤗
Bonjour j’aimerais bien tester cette recette qui a l’air vraiment pas mal, mon fils commence la diversification et à commencer les fruits il n’y a pas longtemps, mais il n’a pas encore testé ni la banane ni la fraise seule de son côté. Puis-je déjà faire des mélanges ?
Bonsoir,
Je viens de réaliser cette recette, par contre elle ressort très liquide (texture smoothie), est ce que je peux la proposer à ma fille qui commence tout juste les fruits ? Si non comment puis-je l’épaissir ?
Merci 😊
Bonjour Chloé, vous pouvez très bien la proposer telle quelle à votre fille, ce n'est pas un problème. Sinon pour l'épaissir, vous pouvez ajouter quelques flocons d'avoine mixés en poudre ou de la purée d'amandes si votre fille a déjà goûté à cet aliment.
Bonjour!
Je me demandais si c’était possible de faire une compote uniquement fraise au début ? avant de faire avec la banane. ( pour un bébé de 5 mois )
Et pour les fruits rouges ( mûre, cerise, fraise ) vous dites de le faire cuire à la casserole mais puis-je faire cuire les fraises et autres fruits rouge à la vapeur au nutribaby ou est-il préférable à la casserole ? Si oui, combien de temps à la vapeur ?
Bonjour Chloé, il est possible de faire une compote uniquement avec des fraises mais comme ce fruit est très aqueux la compote sera très liquide (comme une soupe). Pour la cuisson des fruits rouges, il est possible de les cuire à la vapeur dans le panier à riz (panier sans trous). Ces fruits rendent beaucoup de jus à la cuisson, jus que l'on souhaite garder pour apporter des vitamines et minéraux ! Il faudra compter 5 – 8 minutes pour la cuisson des fruits rouges à la vapeur 🙂
Bonjour,
Je commence la diversification et ma pédiatre à conseiller 1 fruit à la fois au début. Si je veux une comporte 100% banane je peux la faire à la vapeur ?
Bonjour,
J’ai réalisé cette recette avec des fraises surgelées. Sachant que je les ai cuites, est-il possible de congeler la compote,svp?
D’avance merci ☺️
Bonjour Audrey, oui c'est possible. Cependant je ne sais pas trop ce que ca va rendre niveau texture à la décongélation ! il faudra peut-être repasser un petit coup de mixeur
Bonjour
Je congéle mes compotes . On peux les garder environ 3 mois c’est ça ?
Pour les décongeler on peux les mettres au frigo la veille vers 20h pour les servir vers 16h ?
Bonjour Emlyne, oui c'est bien ça ! Les produits décongelés peuvent être conservés pendant 24h au réfrigérateur donc ça passe de la veille pour le lendemain 😉
Bonjour Meghan. En effet, on peut proposer des fruits crus (bien mûrs) à bébé dès ses 6 mois. Avant, il vaut mieux les cuire. Et quand bébé commence à manger des morceaux, on peut même se passer de les mixer et lui proposer des fruits crus bien mûrs et fondants en morceaux. ☺️
Bonjour, bébé a adoré, merci pour cette recette (et les autres), par contre j’ai du utiliser le double d’ingrédients pour avoir 2x100g de compote au final, est-ce que j’aurai dû lui donner juste l’équivalent des 100g de fruits frais soit environ 50g de compote?
Bonjour Stéphanie, la quantité finale de compote peut varier selon la taille de la banane. Une portion équivaut à 100g de fruit frais ou de compote, vous avez donc eu raison de lui proposer 100g de compote 🤗
Bonjour,
Une fois mixé, j’ai du mal a se que sa devienne un peu plus liquide. C’est asser pâteux. J’ai quand même rajouter un peu d’eau, mais la texture reste la même.
Est-ce normal ?
Merci d’avance.
Bonjour,
Pour faire cuire les fraises et bananes à la casserole il faut ajouter combien d’eau? Dans certaines autres recettes je vois qu’on peut cuire à la vapeur, ce n’est pas possible pour cette compote ?
Merci
Bonjour Julie, pour cette recette il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’eau (les fruits en contiennent déjà suffisamment). Si vous le souhaitez, vous pouvez effectivement cuire les fruits à la vapeur 🤗
35 commentaires
Maëlys
Bonjour,
Ce midi j’ai donné à ma fille qui va prendre 6 mois dimanche une compote de banane en dessert, que j’avais fait cuire à la vapeur et mixe ensuite.. cependant après 10min de cuisson, la couleur n’est vraiment pas appétissante 😅 c’était tout marron.. bon elle a aimé quand même mais est ce normal la couleur marron ?
Dois je la faire cuire à chaque fois ?
Et pour la fraise. Je vais devoir faire cuire aussi ?
Merci d’avance pour votre retour
Bonne journée 😊
Alice
Maelys
Super merci beaucoup ! ☺️
Imren
Bonjour,
Combien de jours on peut mettre réfrigérateur ?
Alice
Jennifer
Bonjour j’aimerais bien tester cette recette qui a l’air vraiment pas mal, mon fils commence la diversification et à commencer les fruits il n’y a pas longtemps, mais il n’a pas encore testé ni la banane ni la fraise seule de son côté. Puis-je déjà faire des mélanges ?
Leila
Chloé
Bonsoir,
Je viens de réaliser cette recette, par contre elle ressort très liquide (texture smoothie), est ce que je peux la proposer à ma fille qui commence tout juste les fruits ? Si non comment puis-je l’épaissir ?
Merci 😊
Alice
Chloé
Merci pour votre réponse !
Lindsay
Bonjour, est-ce que je peux utiliser des fraises surgelés ? 🍓
Alice
Chloé
Bonjour!
Je me demandais si c’était possible de faire une compote uniquement fraise au début ? avant de faire avec la banane. ( pour un bébé de 5 mois )
Et pour les fruits rouges ( mûre, cerise, fraise ) vous dites de le faire cuire à la casserole mais puis-je faire cuire les fraises et autres fruits rouge à la vapeur au nutribaby ou est-il préférable à la casserole ? Si oui, combien de temps à la vapeur ?
Merci pour la réponse,
Belle journée à vous. 🌸
Alice
Jessica
Bonjour,
Je commence la diversification et ma pédiatre à conseiller 1 fruit à la fois au début. Si je veux une comporte 100% banane je peux la faire à la vapeur ?
Alice
Jessica
Merci. A la vapeur c’était super. Mon petit à aimé 😊
Puis-je faire une compote 100% Fraise ?
Il aura bientôt 5 mois (dans 6 jours).
Alice
Charlotte
Je viens de faire cette compote, combien de temps puis-je laisser mes petits pots de compote au frigro svp? 😊
Alice
Louise
Bonjour,
Petite question, pourquoi faut il cuire les fraises ?
Nina
Audrey
Bonjour,
J’ai réalisé cette recette avec des fraises surgelées. Sachant que je les ai cuites, est-il possible de congeler la compote,svp?
D’avance merci ☺️
Nina
Emlyne
Bonjour
Je congéle mes compotes . On peux les garder environ 3 mois c’est ça ?
Pour les décongeler on peux les mettres au frigo la veille vers 20h pour les servir vers 16h ?
Alice
Meghan
Bonjour peut on lui donner en compote mais crus? Mon fils a 7 mois et je me posais la question des fruits crus.
Nina
Stéph
Bonjour, bébé a adoré, merci pour cette recette (et les autres), par contre j’ai du utiliser le double d’ingrédients pour avoir 2x100g de compote au final, est-ce que j’aurai dû lui donner juste l’équivalent des 100g de fruits frais soit environ 50g de compote?
Alice
Bonjour Stéphanie, la quantité finale de compote peut varier selon la taille de la banane. Une portion équivaut à 100g de fruit frais ou de compote, vous avez donc eu raison de lui proposer 100g de compote 🤗
Adeline
Bonjour,
Une fois mixé, j’ai du mal a se que sa devienne un peu plus liquide. C’est asser pâteux. J’ai quand même rajouter un peu d’eau, mais la texture reste la même.
Est-ce normal ?
Merci d’avance.
Alice
Bonjour Adeline, oui c’est normal, cette texture provient de la banane qui est riche en amidon 🙂
Julie
Bonjour,
Pour faire cuire les fraises et bananes à la casserole il faut ajouter combien d’eau? Dans certaines autres recettes je vois qu’on peut cuire à la vapeur, ce n’est pas possible pour cette compote ?
Merci
Alice
Bonjour Julie, pour cette recette il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’eau (les fruits en contiennent déjà suffisamment). Si vous le souhaitez, vous pouvez effectivement cuire les fruits à la vapeur 🤗
Julie
D’accord merci beaucoup pour la réponse ^^