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Fondue de poireau au porc

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9 commentaires

  • Anais

    3 mars 2025 à 18:08 Répondre

    Bonjour ,
    Je sais pas ce qu’il c’est passé avec mes purées mais pour toutes ses recettes de la semaines contenant des pommes de terres la texture est vraiment élastique ? Cela vient de la variété de pomme de terre ?? Puis-je quand même donner les purées à ma fille de cette texture là?

    • Alice

      diététicienne
      4 mars 2025 à 08:40 Répondre
      Bonjour, effectivement la texture élastique vient probablement de la variété de pommes de terre et du mode de mixage (le mixeur peut donner cet effet). Vous pouvez tout de même les donner à votre fille, mais si elle n’apprécie pas, essayez une autre variété comme la Bintje ou écrasez à la fourchette pour avoir une texture plus légère 😊

  • Marie

    5 août 2024 à 13:43 Répondre

    Bonjour, mon fils découvre les protéines et il semble rejeter la texture moins lisse de la purée, est-ce normal les premiers jours ?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      5 août 2024 à 16:28 Répondre
      Bonjour Marie, oui c'est tout à fait normal car la texture de la viande, du poisson ou de l'oeuf peut être un peu moins lisse. Je vous conseille d'ajouter du jus de viande ou un peu d'eau pour lisser davantage la texture. Avec le poisson vous pouvez ajouter du jus de citron 😊

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