Frites de patate douce et croquette de poisson

4 commentaires

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  Anne charlotte

  15 février 2024 à 12:01 Répondre

  Bonjour il vaut mieux les assaisonner avant de les congeler ou les congeler nature et les assaisonner avant cuisson en décongelant ?

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    Alice

    diététicienne

    15 février 2024 à 15:23 Répondre

    Bonjour Anne Charlotte, les deux options sont possibles ça va dépendre de votre organisation. Personnellement je préfère les congeler avec les assaisonnements comme ça je gagne plus de temps (si je ne les assaisonne pas, autant éplucher et couper les patates douces le jour J) 🤗
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  Noemie

  4 février 2024 à 10:47 Répondre

  Bonjour, je souhaiterai congeler les frites de patate douce. Faut-il le faire avant ou après cuisson ? Et comment conseillez-vous de les réchauffer ?
  Merci par avance !

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    Alice

    diététicienne

    5 février 2024 à 09:24 Répondre

    Bonjour Noémie, je vous conseille de les congeler avant la cuisson. Vous pourrez alors les répartir congelées sur une plaque et les cuire un petit peu plus longtemps que prévu 😉