galettes de ble simplissimes pour tortilla ou wrap
dès 12 mois

Galettes de blé simplissimes (pour tortillas et wraps)

Encore une découverte qui révolutionne ma cuisine ! Dans ma démarche 100% fait-maison et zéro déchet, j'ai essayé de faire des tortillas maison. Et vous savez quoi ? Depuis que j'ai découvert que c'est hyper simple, facile, et rapide à faire, je n'achète plus de galettes de blé (ou tortillas/wraps) au supermarché ! De la farine, de l'huile, de l'eau, un petit tour de rouleau à pâtisserie, et voilà !

Pssst : ces galettes sont idéales pour terminer vos restes de légumes et de viande. Je fais revenir les légumes et la viande à la poêle avec quelques épices (comme un mélange mexicain), je garnis les galettes de ce mélange, et voilà des tortillas qui régalent toute la famille !

Cette recette réservée aux abonnés du programme Cuisinez pour bébé vous est exceptionnellement offerte.

Recette de galettes de blé (facile et rapide)

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Galettes de blé simplissimes (pour tortillas et wraps)

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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Type de plat: Accompagnement
Tags: Finger food
Portions: 2 galettes

Ingrédients

  • 100 g farine
  • 10 g huile(s) végétale(s)
  • 50 mL eau chaude

Instructions

  • Dans un bol, verser la farine, l'huile et l'eau chaude. Mélanger avec les doigts pour former une boule de pâte bien homogène.
  • Séparer la pâte en 2 ou 3 boules (selon la taille de galette que vous souhaitez réaliser).
  • Faire chauffer une poêle à feu vif (sans matière grasse).
  • Sur un tapis de pâtisserie ou votre plan de travail, étaler la pâte très finement (1 mm d'épaisseur) avec un rouleau à pâtisserie, pour former un cercle. Pour obtenir un joli rond, vous pouvez utiliser un cercle à pâtisserie.
  • Déposer la galette dans la poêle, et cuire environ 1 minute sur chaque face. Retourner la galette dès l'apparition de bulles.

Notes

Proportions indiquées pour 2 galettes de 22cm de diamètre (ou 3 galettes de 15cm). Multipliez les proportions par autant de galettes que vous voulez faire.
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Galettes de blé (tortilla ou wrap)

10 commentaires

  • Emilie

    Super! À la maison on adore les fajitas, mais j’ai toujours acheté les tortillas, et malheureusement, c’est toujours sous plastique! La semaine prochaine j’essaye ces tortillas maison! J’ai hâte ! Merci pour toutes ces recettes. Ma petite Juliette se régale, et moi je suis ravie de lui faire des repas variés et goûtus. Souvent ma fille de 4 ans a envie de manger les purées de sa petite soeur…

  • Lorraine

    Vous préparez les galettes a la minute ou on peut les faire dans la journée et juste les.rechauffer? Car elles ont durci…et se casse quand je roule. Comment faites vous?

    • Clémence

      Bonjour, généralement je les prépare sur le moment mais on peut aussi les réchauffer. Personnellement je les réchauffe au micro-ondes. Et si elles sont trop sèches on peut les humidifier en étalant un peu d’eau dessus avant de réchauffer 🙂

  • Lorraine

    Merci des conseils 😉
    Humidifié je pense que ça fonctionne bien. Et je pense surtout que j’ai fait trop cuire les premières… Ça ira mieux la prochaine fois! En tout cas bonne recette et super facile ! Bonne découverte!

  • zoé

    tres bonne recette,je la garde!. j ai preparé le matin pour midi et enveloppé les galettes dans un torchon tres humide toute le matinée puis micro onde. impeccable chaudes et souples.Merci Clémence.

    • Clémence

      Bonjour,
      n’ayant pas essayé je ne peux pas vous dire… je ne sais pas si elles seront aussi souples avec de la farine complète, mais si vous essayez, merci de nous faire un petit retour ici pour savoir si ça marche 🙂

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