galettes de ble simplissimes pour tortilla ou wrap

Galettes de blé simplissimes (pour tortillas et wraps)

Encore une découverte qui révolutionne ma cuisine ! Dans ma démarche 100% fait-maison et zéro déchet, j’ai essayé de faire des tortillas maison. Et vous savez quoi ? Depuis que j’ai découvert que c’est hyper simple, facile, et rapide à faire, je n’achète plus de galettes de blé (ou tortillas/wraps) au supermarché ! De la farine, de l’huile, de l’eau, un petit tour de rouleau à pâtisserie, et voilà !

Pssst : ces galettes sont idéales pour terminer vos restes de légumes et de viande. Je fais revenir les légumes et la viande à la poêle avec quelques épices (comme un mélange mexicain), je garnis les galettes de ce mélange, et voilà des tortillas qui régalent toute la famille !

Cette recette réservée aux abonnés du programme Cuisinez pour bébé vous est exceptionnellement offerte.

Galettes de blé (tortilla ou wrap)

Recette de galettes de blé (facile et rapide)

Ingrédients

Pour 2 galettes de 22cm de diamètre (ou 3 galettes de 15cm) :

  •  100g de farine
  • 10g d’huile
  • 50g d’eau chaude
Multipliez les proportions par autant de galettes que vous voulez faire.

Préparation

  1. Dans un bol, verser la farine, l’huile et l’eau chaude. Mélanger avec les doigts pour former une boule de pâte bien homogène.
  2. Séparer la pâte en 2 ou 3 boules (selon la taille de galette que vous souhaitez réaliser). 
  3. Faire chauffer une poêle à feu vif (sans matière grasse).
  4. Sur un tapis de pâtisserie ou votre plan de travail, étaler la pâte très finement (1mm d’épaisseur) avec un rouleau à pâtisserie, pour former un cercle. Pour obtenir un joli rond, vous pouvez utiliser un cercle à pâtisserie.
  5. Déposer la galette dans la poêle, et cuire environ 1 minute sur chaque face. Retourner la galette dès l’apparition de bulles.

Vous avez fait cette recette?

Notez-la dans les commentaires ci-dessous, et partagez votre photo avec le tag @cuisinezpourbebe sur Instagram.

galettes de ble simplissimes pour tortilla ou wrap
Wrap de légumes au saumon

Un commentaire

  • Emilie

    Super! À la maison on adore les fajitas, mais j’ai toujours acheté les tortillas, et malheureusement, c’est toujours sous plastique! La semaine prochaine j’essaye ces tortillas maison! J’ai hâte ! Merci pour toutes ces recettes. Ma petite Juliette se régale, et moi je suis ravie de lui faire des repas variés et goûtus. Souvent ma fille de 4 ans a envie de manger les purées de sa petite soeur…

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *