Galettes de carottes au maïs et au boeuf

2 commentaires

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  Natacha

  5 mai 2025 à 11:19 Répondre

  Bonjour par quoi puis-je remplacer la farine de maïs ? Une autre farine ou du maïs en grain mixé ? Je n’ai pas l’habitude d’acheter d’autres type de farine que la blé et ça m’embête d’en acheter juste pour 1 ou 2 recettes, merci

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    Alice

    diététicienne

    5 mai 2025 à 12:00 Répondre

    Bonjour, la farine de blé est moins absorbante que la farine de maïs, il faudra en ajouter davantage et le goût de farine prendra peut-être le dessus. Si vous n'avez pas de farine de maïs, vous pouvez éventuellement la remplacer par un mélange de farine de blé et de fécule de maïs (Maïzena) mais ce n'est pas l'idéal pour cette recette.