Galettes de riz aux radis roses et boeuf

7 commentaires

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  Clémence

  5 mai 2026 à 18:54 Répondre

  Bonjour,
  J’ai réalisé la recette mais très difficile à cuire. J’ai essayé dans une poêle en inox puis une poêle à crêpes mais je n’arrive pas à cuire correctement la galette. Pourriez vous me donner une astuce ? Merci beaucoup

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    Alice

    diététicienne

    6 mai 2026 à 09:33 Répondre

    Bonjour Clémence, qu’est-ce qui n’a pas fonctionné ? Les galettes sont restées collées à la poêle ?
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      Clémence

      6 mai 2026 à 10:04 Répondre

      Oui j’ai eu beaucoup de mal à décoller les galettes car l’impression qu’elles ne cuisent pas, la texture très collante peut être à cause de la fécule de maïs ?

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        Alice

        diététicienne

        6 mai 2026 à 17:05 Répondre

        La fécule permet de lier la purée de radis avec le riz sans ça les galettes ne tiennent pas. Je pense plutôt que le problème vient de la poêle. Cuire dans de l’inox est un petit peu plus délicat, il faut bien chauffer la poêle avant de baisser la température, huiler légèrement et enfin cuire les galettes.
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  Justine

  12 avril 2023 à 15:57 Répondre

  Bonjour
  Peut-on remplacer la fécule de maïs par de la farine ?

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    Alice

    diététicienne

    12 avril 2023 à 16:56 Répondre

    Bonjour Justine, oui vous pouvez (la quantité peut varier) 🙂

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      Justine

      14 avril 2023 à 09:25 Répondre

      Merci