Mousse au chocolat (sans oeufs)
Mmmm... qui n'aime pas une bonne mousse au chocolat ?Oui, mais les oeufs crus, c'est à proscrire pour bébé ! Et le chocolat est plutôt à limiter aussi...Alors comment lui faire goûter au plaisir de la mousse, cette texture aérienne et son goût cacaoté, avec une recette adaptée pour bébé (et toute la famille) ?Grâce à l'aqua bafa ! C'est le jus de cuisson des pois chiches, qui permet de réaliser une mousse grâce à sa richesse en protéines, mais sans utiliser d'oeuf ! Si vous réalisez des falafels ou du houmous, ne jetez plus l'eau de votre boîte de conserve, réutilisez-la dans cette recette ! Et pour le chocolat, on fait une petite pâte à tartiner toute simple avec du cacao sans sucre et de la purée de noisettes... miam ! 😋PS : Cette recette est aussi totalement compatible pour les femmes enceintes, faites-vous plaisir ! 😁
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7 commentaires
Marie-Charlotte
Échec total ici…. Après avoir laissé reposer au frigo, la mousse a bullé et est complètement retombée…
Charlene
Pareil ici, c’est liquide ça n’a pas du tout moussé… j’ai eu la sensation que c’était compliqué de monter le jus de pois chiche en neige.
Clémence
Cindy
Bonjour on peut le faire sans noisettes?
Alice
Bonjour Cindy, j’avoue que je n’ai jamais tenté sans les noisettes 🙈 N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez !
anne laure
Bonjour,
Combien de temps se concerne les mousses ?
Alice
Bonjour Anne-Laure,
Vous pouvez les conserver 24h à 48h maximum au réfrigérateur 🤗
Alice