Mousse de courgettes (pour bébé et toute la famille)
Voici une recette en toute légèreté, que j'adore faire en été et que je tiens de ma chère maman : le flan mousseux de courgettes ! Avec sa texture douce et aérienne, il permet d'initier bébé à de nouvelles textures, et lui faire découvrir l'effet mousse. Ici déclinée en différentes versions selon l'âge de bébé, cette recette régalera toute la famille !
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27 commentaires
Alison
Bonjour,
Bébé a 17 mois, est-il possible de lui donner une part du plat des grands plutôt que de lui faire un ramequin individuel ?
Les blancs en neige étant cuits au four après mélange.
Marion
Oceane
Bonjour,
Combien de temps peux-t-on les conserver au congélateur ? car j’en ai trop fait pour bébé mais elle a adoré 🤪
Alice
Marine
Bonjour, puis-je mettre la même quantité en farine de riz? Ou cela va-t-il changer vraiment la texture? Il a beaucoup de recettes avec de la farine blanche et on essaie d’éviter au maximum
Alice
Mayo
Super recette ! Un incontournable dans la famille pour faire manger les courgettes à tout le monde 🙂 merci !
Marion
Elodie
Bonjour, est ce que ça peut fonctionner avec de la farine de sarrasin ?
Nina
Morgane
Très sympa 👍😊 est il possible d’ajouter un peu de gruyère râpé au dessus ou cela risque de compromettre la cuisson et/ou rendre le plat trop riche ? 🤔🤗
Alice
Sabine
Bonjour, pour un bébé de 17 mois une fois le flan cuit on prélevé la quantité que ma fille mange c’est ça? Ce sera bien reparti au niveau de l’œuf et de la crème?
Marion
Camille et Cédric
Bonjour, ma fille est aplv par quoi je peux remplacer la crème ?
Merci à vous 🙂
Marion
Bonjour Camille et Cédric, vous pouvez remplacer la crème par de la crème végétale. N’hésitez pas à vous référer à l’article Par quoi remplacer les produits laitiers pour un bébé APLV ? pour vos prochaines recettes 😊
Lorraine
Bonjour je voulais vous demander pour un bebe de 8 mois étant donné qu’il y a des oeufs dans la préparation il faut mieux le donner le midi? Merci par avance
Lorraine
Alice
Bonjour Lorraine, oui effectivement c’est plutôt pour un repas du midi 🤗
sandrine
bonjour,
800g de brocolis à la place des courgettes est-ce que ça pourrait marcher? :O))
Clémence
Bonjour Sandrine, oui je pense que cela devrait marcher ! 😋
brigitte
Bonjour,
Pour les bb de 9 mois, que voulez vous dire par : « 2 c. à soupe de crème à l’œuf » ?
A vous lire
Brigitte
Alice
Bonjour Brigitte,
La crème à l’oeuf correspond au mélange réalisé à l’étape 5 : « mélanger les jaunes d’œufs, la farine et la crème. »
Alice
Tiphaine
Chère Clémence, combien de temps peut-on la garder au réfrigérateur ? je l’ai fait aujourd’hui et tout le monde s’est régalé mais il en reste pour demain…
Leila
Bonjour Tiphaine, je suis ravie que la mousse de courgette plaise à toute la famille 👨👩👧. La recette se conserve au frigo 2-3 jours. Donc oui c’est bien possible d’en resservir demain 👩🍳
Leila
Marion
Bonne recette j’ai rajouté du curry, des herbes de provence et un peu d’ail c’était top ! bébé de 20 mois s’est régalé et les parents aussi
Gioèla
super recette ! Très facile à faire en plus, bébé c’est régalé;
.
Peut on la congeler ?
merci
Clémence
Je suis ravie qu’elle vous ait plu !
Pour ne rien vous cacher, la recette est meilleure sur le moment, car on garde la texture mousseuse. Cela-dit, elle peut être congelée, la texture sera alors un peu moins aérienne à la décongélation.