Parmentier de potimarron au canard

7 commentaires

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  Amal

  18 novembre 2025 à 14:18 Répondre

  Est ce qu’on peut mettre autre chose que le canard ?

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    Alice

    diététicienne

    18 novembre 2025 à 16:03 Répondre

    Bonjour, vous pouvez remplacer le canard par du boeuf haché.
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  Wendy

  15 novembre 2025 à 22:05 Répondre

  Bonsoir, est-il possible de cuire le canard à la vapeur et si oui combien de temps ?

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    Alice

    diététicienne

    17 novembre 2025 à 10:09 Répondre

    Bonjour, oui, c’est possible. Pour une aiguillette de canard, vous pouvez la cuire à la vapeur environ 10 à 12 minutes selon l’épaisseur, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite à cœur (pas de rosé pour un bébé).

    La cuisson à la poêle reste plus simple pour vérifier la cuisson, mais la vapeur convient très bien aussi.
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  Anna

  15 novembre 2025 à 18:51 Répondre

  Ça sera bien si vous pourriez conseiller ainsi des épices qui peuvent accompagner les recettes et qui sont adaptées au bébé, bien sûr.

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    Alice

    diététicienne

    17 novembre 2025 à 10:02 Répondre

    Bonjour Anna, dans un parmentier comme celui-ci, vous pouvez par exemple ajouter une pointe de cannelle, de cumin doux ou de paprika doux, qui se marient très bien avec le potimarron et le canard. Pour les bébés, beaucoup d’épices douces peuvent être utilisées dès le début de la diversification, tant qu’elles ne sont pas piquantes. Voici un article sur les 5 épices pour parfumer les purées de bébé 🤗
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  Elodie

  22 octobre 2023 à 08:51 Répondre

  Testé et approuvé, mon fils s’est régalé (bébé à 8 mois)