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Parmentier de potimarron au canard

Parmentier de potimarron au canard

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9 commentaires

Alexia

27 mars 2026 à 15:32 Répondre

Pour nous je vais faire avec du confit de canard, est ce que je peux lui mettre la même viande ?
- Alice
  
  diététicienne
  
  27 mars 2026 à 17:21 Répondre
  
  Bonjour Alexia, les confits sont assez salés, vous pouvez en proposer en petite quantité mais il faut que cela reste occasionnel. Je vous conseille de bien rincer le morceau pour votre bébé à l’eau chaude afin de retirer un maximum de graisses et de sel.
Amal

18 novembre 2025 à 14:18 Répondre

Est ce qu’on peut mettre autre chose que le canard ?
- Alice
  
  diététicienne
  
  18 novembre 2025 à 16:03 Répondre
  
  Bonjour, vous pouvez remplacer le canard par du boeuf haché.
Wendy

15 novembre 2025 à 22:05 Répondre

Bonsoir, est-il possible de cuire le canard à la vapeur et si oui combien de temps ?
- Alice
  
  diététicienne
  
  17 novembre 2025 à 10:09 Répondre
  
  Bonjour, oui, c’est possible. Pour une aiguillette de canard, vous pouvez la cuire à la vapeur environ 10 à 12 minutes selon l’épaisseur, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite à cœur (pas de rosé pour un bébé).
  
  La cuisson à la poêle reste plus simple pour vérifier la cuisson, mais la vapeur convient très bien aussi.
Anna

15 novembre 2025 à 18:51 Répondre

Ça sera bien si vous pourriez conseiller ainsi des épices qui peuvent accompagner les recettes et qui sont adaptées au bébé, bien sûr.
- Alice
  
  diététicienne
  
  17 novembre 2025 à 10:02 Répondre
  
  Bonjour Anna, dans un parmentier comme celui-ci, vous pouvez par exemple ajouter une pointe de cannelle, de cumin doux ou de paprika doux, qui se marient très bien avec le potimarron et le canard. Pour les bébés, beaucoup d’épices douces peuvent être utilisées dès le début de la diversification, tant qu’elles ne sont pas piquantes. Voici un article sur les 5 épices pour parfumer les purées de bébé 🤗
Elodie

22 octobre 2023 à 08:51 Répondre

Testé et approuvé, mon fils s’est régalé (bébé à 8 mois)

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