Chez nous, apres 40 min, 200°, chaleur tournante, rien n’avait cuit. La chair était toute dure. Je laisse cuire à l’aveuglette, pas le choix, on verra quand ce sera bon.
Il est 18h15 et rien n’est prêt pour bébé, je suis bien embêtée !
Bonjour Julia, mince, désolée pour ce contretemps ! C’est assez étonnant, car après 40 minutes à 200 °C en chaleur tournante, le potimarron devrait normalement être déjà presque cuit. Avec les 15 minutes supplémentaires prévues après l’ajout de la farce, il devrait être bien fondant.
J’espère que vous avez finalement réussi à le cuire suffisamment pour le repas de votre bébé et que le résultat était tout de même à la hauteur !
J’ai dû laisser cuire le potimarron 2h, malgré les instructions suivies à la lettre et un four moderne. Je suis perplexe de l’écart de durée de votre cuisson par rapport à la mienne!
On a mangé le plat le lendemain et c’était tout de même très bon, en dépit de l’échec du timing 😅.
Dans mon organisation, je prélève toujours des recettes de quoi faire les pots du déjeuner de mon fils. Pour cette recette, comment est-ce que je peux modifier pour que ce ne soit pas un potiron farci? Si je remets au four juste un mélange de chaire de potiron + champignons est-ce que ça restera bon?
Merci!
On se régale depuis plusieurs semaines grâce à vous!!
Bonjour Agathe, je ne comprends pas bien votre question. Vous ne souhaitez pas préparer un potimarron farci pour le plat des adultes ? Ou simplement pour bébé ? Vous disposez des adaptations de la recette pour préparer le plat de bébé avec les mêmes ingrédients, ces indications sont en bas de la recette.
Si si, en fait je fais le batchcooking parents-enfants pour nous 3 le soir. Mais en plus je prélève toujours une quantité suffisante pour lui faire une portion pour un déjeuner dans la semaine (chez son assmat). Donc avec le potimarron je ne sais pas comment faire. Car pour faire ça je vais devoir « casser » le potiron. Ma question était de savoir si je pouvais couper le potiron en morceaux et cuire l’ensemble au four.
Ou alors j’en fais 2 petits.
D'accord je comprends mieux ! Sans avoir à le casser ou le couper, vous pouvez prélever la chair du potimarron avec une cuillère (en "grattant" les bords). Sinon vous pouvez couper le potimarron, le cuire au four et le servir avec la sauce aux champignons 😉
Bonsoir, auriez-vous une idée pour remplacer les champignons et châtaignes svp ? Mon grand est intolérant aux champignons, et compliqué d’avoir des châtaignes à La Réunion 😖
Par contre j’ai un potimarron qui me regarde depuis quelques jours donc j’aimerais bien adapter cette recette 😍
Bonjour Caroline, vous pouvez remplacer les champignons par des poireaux et les châtaignes par des noisettes ou autres noix ! J'espère que cette recette va vous plaire 🤗
21 commentaires
Julia
Bonjour,
Chez nous, apres 40 min, 200°, chaleur tournante, rien n’avait cuit. La chair était toute dure. Je laisse cuire à l’aveuglette, pas le choix, on verra quand ce sera bon.
Il est 18h15 et rien n’est prêt pour bébé, je suis bien embêtée !
Alice
Julia
Bonjour Alice,
J’ai dû laisser cuire le potimarron 2h, malgré les instructions suivies à la lettre et un four moderne. Je suis perplexe de l’écart de durée de votre cuisson par rapport à la mienne!
On a mangé le plat le lendemain et c’était tout de même très bon, en dépit de l’échec du timing 😅.
Alice
Nadia
Bonjour, je suis étonnée de lire que vous utilisez du papier aluminium en le chauffant, c’est toxique.
Papier de cuisson ça peut être ok ?
Alice
Laura
Bonjour, 40min a 200 c’était pas cuit chez moi le potimarron été encore tout dur ..
Alice
Laura
En statique , je l’ai laissée une heure du coup et c’était bon ☺️
Alice
Sandra
Moi j’ai mis chaleur tournante et pareil c’est rester dur …
Alice
Agathe
Bonjour,
Dans mon organisation, je prélève toujours des recettes de quoi faire les pots du déjeuner de mon fils. Pour cette recette, comment est-ce que je peux modifier pour que ce ne soit pas un potiron farci? Si je remets au four juste un mélange de chaire de potiron + champignons est-ce que ça restera bon?
Merci!
On se régale depuis plusieurs semaines grâce à vous!!
Alice
Agathe
Bonjour,
Si si, en fait je fais le batchcooking parents-enfants pour nous 3 le soir. Mais en plus je prélève toujours une quantité suffisante pour lui faire une portion pour un déjeuner dans la semaine (chez son assmat). Donc avec le potimarron je ne sais pas comment faire. Car pour faire ça je vais devoir « casser » le potiron. Ma question était de savoir si je pouvais couper le potiron en morceaux et cuire l’ensemble au four.
Ou alors j’en fais 2 petits.
Alice
sandrine
Bonjour, lorsqu’on enfourne avec la farce pour 15 mn c’est avec ou sans papier alu ?
Alice
sandrine
Merci pour la réponse … c’était un délice !
Caroline
Bonsoir, auriez-vous une idée pour remplacer les champignons et châtaignes svp ? Mon grand est intolérant aux champignons, et compliqué d’avoir des châtaignes à La Réunion 😖
Par contre j’ai un potimarron qui me regarde depuis quelques jours donc j’aimerais bien adapter cette recette 😍
Alice