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Purée de boeuf façon bourguignon

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17 commentaires

  • Camille

    6 mars 2025 à 21:05 Répondre

    Bonjour,
    Mon fils a 6 mois et je n’ai pas encore intégré les protéines ni féculants.
    Est ce que je peux intégrer les protéines avec ce genre de recette ?
    De plus, je me demandais, nous sommes en hiver, je n’ai donc pas encore intégré la tomate, il vaut mieux ne pas utiliser de coulis de tomates ou je peux ?
    Pareil pour les herbes, je n’en ai encore jamais proposé, est ce que je peux proposer viande + herbes pour une première fois en même temps ?

    Plusieurs recettes me sont proposées avec mon abonnement mais beaucoup avec des légumes qui ne sont pas de saison du coup je suis un peu bloquée…

    • Alice

      diététicienne
      7 mars 2025 à 10:43 Répondre
      Bonjour Camille, vous pouvez tout à fait intégrer les protéines avec ce type de recette, en respectant les quantités recommandées (environ 10 g de viande ou poisson à 6 mois).
      Pour le coulis de tomate, vous pouvez très bien utiliser du coulis de tomates du commerce. Assurez-vous qu'il soit 100% tomates sans sel ajouté.
      Concernant les herbes aromatiques, ce ne sont pas des allergènes majeurs, elles peuvent donc être introduites avec d'autres aliments comme ici avec la viande.
      Petite astuce : sur l’application, vous pouvez trier les recettes par saison pour trouver plus facilement des idées adaptées aux légumes du moment ! Il suffit d'aller dans l'onglet "recettes" et d'appliquer le filtre "hiver" 😊

    • Alice

      diététicienne
      3 décembre 2024 à 14:51 Répondre
      Bonjour, la viande hachée a une cuisson plus rapide qu'un morceau de boeuf à bourguignon, je vous la conseille pour cette recette 😉

  • Delphine

    19 novembre 2024 à 11:57 Répondre

    Bonjour,

    J’ai voulu le proposer ce midi mais il a refusé (il n’aura eu que du lait maternel), puis-je le proposer ce soir à la place (même si il y a des protéines ?).
    Mon bébé a 6 mois.
    Merci !

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      19 novembre 2024 à 15:05 Répondre
      Bonjour Delphine, vous pouvez proposer sa purée ce soir si la bouche de votre bébé (et donc sa cuillère) n'a pas été en contact avec la purée de ce midi. Si elle a été en contact, il est préférable de ne pas conserver la purée.
      Vous pouvez proposer des protéines le soir, l'important est que votre enfant ait eu sa portion de 10g dans la journée (midi ou soir) 🙂

        • Leila

          diététicienne
          31 mars 2025 à 12:15 Répondre
          Bonjour Cassandre, cette recette est bien adaptée à l'âge de votre bébé.
          Vous pouvez lui proposer la proportion adaptée à son appétit et ajouter les 10g de boeuf par dessus.
          L'important est que votre bébé consomme bien cette quantité de protéines chaque jour afin de couvrir ses besoins. 😊

          • cassandre

            31 mars 2025 à 14:15

            Merci pour votre retour.
            Dernière petite question comment faire pour qu’il n’y ai pas de morceau pour la viande ?
            Merci pour votre retour

          • Alice

            diététicienne
            31 mars 2025 à 14:30
            Bonjour Cassandre, vous pouvez directement mixer la viande cuite avec la portion de purée, ainsi le mélange sera homogène et il n'y aura pas de morceaux 🙂

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