Si je veux éviter l’utilisation d’haricots blancs en boîte, je dois le cuire au préalable ou juste les laisser dans l’eau un moment? Et si je dois les cuire, quelle technique de cuisson utilisée?
Bonjour, si vous utilisez des haricots blancs secs, vous devez les faire tremper puis les cuire avant de les intégrer à la recette. Vous devez les laisser tremper dans un grand volume d’eau pendant environ 8 à 12 heures, puis les rincer et les faire cuire dans une nouvelle eau jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants, généralement 1 h à 1 h 30 selon les haricots. Vous pourrez ensuite les utiliser comme des haricots en conserve.
Bonjour!
Recette testée ce midi avec bébé de 9 mois et demi, qui a adoré mangé comme nous et avec ses doigts!
Par contre il a mangé moins en quantité (120gr au lieu de 180 environ) que quand il mange une purée, car il met beaucoup de temps pour mâcher (ce qui est normal), mais est-ce qu’il faudrait quand même qu’il ait une purée à côté?
Bonjour Déborah, les finger-food demandent plus d'effort de mastication à votre bébé c'est donc tout à fait normal qu'il mange moins. S'il a encore faim vous pouvez proposer un peu de purée à côté le temps qu'il s'habitue aux morceaux et qu'il soit plus à l'aise 😊
16 commentaires
merrahmony@gmail.com
Si je veux éviter l’utilisation d’haricots blancs en boîte, je dois le cuire au préalable ou juste les laisser dans l’eau un moment? Et si je dois les cuire, quelle technique de cuisson utilisée?
Alice
Mélanie
Bonjour pour un repas du midi faut bien rajouter la viande?
Alice
merrahmony@gmail.com
Merciiiiii
Mylène
Bonsoir, bébé a 7 mois et demi, j’aimerais tester cette recette, est-ce que la cuillère de tomate peut-être de la sauce tomate bio ? Merci
Alice
Laëtitia
Je ne pensais pas, mais mes enfants ont adoré ! J’en referai
Johanna
Bonjour, merci pour la recette ! Combien de temps se conservent les boulettes au frigo ? Merci !
Alice
Meryl
Super recette! Je m’en vais la tester tout de suite pour mon fils! 🙂
Manon
bonjour, cette recette est aussi realisable avec des haricots rouge ? Il n’y en a plus de blancs bio 🙁
Alice
Déborah
Bonjour!
Recette testée ce midi avec bébé de 9 mois et demi, qui a adoré mangé comme nous et avec ses doigts!
Par contre il a mangé moins en quantité (120gr au lieu de 180 environ) que quand il mange une purée, car il met beaucoup de temps pour mâcher (ce qui est normal), mais est-ce qu’il faudrait quand même qu’il ait une purée à côté?
Marion
Salomé
Super recette pour toute la famille !!