Röstis de topinambour et courge aux épices (pour bébé et toute la famille)
Vous avez déjà goûté - et fait goûter à bébé - le topinambour ? Ce légume oublié a un goût bien particulier, qui se rapproche de l'artichaut. Si vous cherchez une idée pour le cuisiner, et changer des purées classiques, cette recette de röstis de topinambour devrait vous plaire !On associe le topinambour à la courge, qui vient équilibrer la recette et adoucir le goût. Pour bébé, on décline en différentes versions selon l'âge : de la purée toute douce à la galette de topinambour à déguster avec les doigts, il pourra faire de belles découvertes !(Moi qui n'étais pas super fan des topinambours, je les adore dans cette recette ! Alors laissez vous tenter 😉)
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