C’était délicieux ! Personnellement au vu des commentaires j’ai fais 50% farine de sarrasin et 50% farine de blé en rajoutant un peu plus d’huile et c’était nickel ! 🥰 j’ai également mis des miettes de chèvre à la place du fromage râpé : un délice ! Mais ce sont mes goûts perso et les goûts de bébé aussi surtout ! ☺️
La farine de sarrasin prend largement le dessus. La prochaine fois j’essaierai un mélange farine normal et sarrasin, car ma fille n’a pas du tout aimé… voir faire uniquement avec de la farine normale
Bonjour Annabelle, avec la farine de sarrasin, qui absorbe davantage que la farine de blé, on obtient normalement une pâte souple mais façonnable. Vous aviez bien utilisé de la farine de sarrasin et non de la farine de blé ? Les deux ne réagissent pas du tout de la même façon, et avec du blé la pâte peut effectivement être beaucoup plus collante.
Est ce que c’est grave si il n’est pas cuit ? J’en ai mis dans un autre petit pot mais sans les cuire du coup , avec du panais , est ce que c’est dangereux ? Je dois jeter le petit pot ? 🤔
On parle bien des petits grains de forme triangulaires ? Si oui, ils peuvent être mangés crus mais pour un bébé en diversification il vaut mieux les cuire pour rendre ça plus digeste. Ça va dépendre de la quantité que vous avez ajouté.
Bonjour,
Premier commentaire 🙂
Les filles, 4 et 22 mois ans, ont bien aimé l’appareil mais beaucoup moins la pâte, relativement dure et sèche (il est vrai, mais très bonne tout de même) . Que faudrait il ajouter? Du beurre ? De l’huile ?
La farine de sarrasin tendance à assécher les préparations. Pour les prochaines fois, vous pourrez mélanger les farines et faire par exemple 50% farine de sarrasin et 50% farine de blé. Vous pourrez également tester en ajoutant davantage d'huile dans la pâte.
Je transmets votre retour à Clémence qui a conçu la recette !
Bonsoir,
Je suis d’accord, la pâte est dure et sèche et ma fille n’a mangé que l’appareil. Pensez-vous qu’en ne la faisant pas précuire, cela améliorerait sa consistance ? Merci !
Bonjour, merci pour votre retour et navrée que la recette n’ait pas plu…
La précuisson de la pâte risquerait au contraire d’empirer la texture. La farine de sarrasin a tendance à assécher les préparations car elle absorbe davantage de liquide.
Pour les prochaines fois, vous pouvez essayer un mélange 50 % farine de sarrasin et 50 % farine de blé, ou ajouter un peu plus d’huile dans la pâte pour gagner en souplesse.
23 commentaires
Celine
C’était délicieux ! Personnellement au vu des commentaires j’ai fais 50% farine de sarrasin et 50% farine de blé en rajoutant un peu plus d’huile et c’était nickel ! 🥰 j’ai également mis des miettes de chèvre à la place du fromage râpé : un délice ! Mais ce sont mes goûts perso et les goûts de bébé aussi surtout ! ☺️
Morgane
Bonjour
La farine de sarrasin prend largement le dessus. La prochaine fois j’essaierai un mélange farine normal et sarrasin, car ma fille n’a pas du tout aimé… voir faire uniquement avec de la farine normale
Annabelle
La pâte est extrêmement collante et pas assez solide pour former une boule. Il n’y a pas une erreur dans les doses ?
Alice
Cécile
Bonjour, j’utilise du poireau congelé déjà tranché. Quel quantité en mettre svp ? Combien de grammes à la place des 3 poireaux ? Merci d’avance
Alice
Laura
Bonjour , pour bébé pas à l’aide avec morceau , on peut mixer fondu de poireau + graine de sarrasin pour rester dans le thème ? Merci 🙂
Alice
Laura
Je ne savais même pas que ça se faisait cuire 😱 je vais chercher sur le net merci !
Laura
Est ce que c’est grave si il n’est pas cuit ? J’en ai mis dans un autre petit pot mais sans les cuire du coup , avec du panais , est ce que c’est dangereux ? Je dois jeter le petit pot ? 🤔
Alice
Laura
Merci de votre réponse. J’ai fais 120gr de purée panais avec 30g graine de sarrasin. Je vais pas prendre de risque du coup ^^
Marine
Bonjour, je n’ai pas de farine de sarrasin.
Je peux faire la même recette avec de la farine de blé ?
Ma fille a 2 ans
Alice
Marine
Merci beaucoup 😊
Allison
Bonjour,
Premier commentaire 🙂
Les filles, 4 et 22 mois ans, ont bien aimé l’appareil mais beaucoup moins la pâte, relativement dure et sèche (il est vrai, mais très bonne tout de même) . Que faudrait il ajouter? Du beurre ? De l’huile ?
Alice
H
Bonsoir,
Je suis d’accord, la pâte est dure et sèche et ma fille n’a mangé que l’appareil. Pensez-vous qu’en ne la faisant pas précuire, cela améliorerait sa consistance ? Merci !
Alice
Amandine
Bonjour, peut ont les congeler ? 🙂
Alice
Bonjour Amandine, oui vous pouvez 🤗
Olivia
Bonjour,
Quelle quantité environ donner à un enfant de 24 mois ?
Alice
Bonjour Olivia, vous pouvez lui proposer 2 petites parts ou plus selon son appétit 🤗