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Bouillon de légumes

Voici un super recette simple, rapide et pratique pour sublimer les repas de bébé mais aussi ceux des grands ! Sans sel et sans matière grasse, ce bouillon convient parfaitement à l’alimentation de bébé. 
Si vous avez des légumes qui commencent à s’abimer, n’hésitez pas à les utiliser pour cette recette. 😉
Bouillon de légumes

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21 commentaires

  • Cécile

    23 février 2026 à 12:41 Répondre

    Pour la conservation peut-on le mettre dans des petits bocaux de 200ml par exemple et stériliser pour avoir toujours une quantité suffisante à disposition pour de futures recettes?

    • Alice

      diététicienne
      23 février 2026 à 16:51 Répondre
      Bonjour Cécile, oui vous pouvez préparer le bouillon et le conserver dans de petits bocaux pour les stériliser. Il faudra simplement veiller à ce qu’ils soient bien fermés hermétiquement et stérilisés correctement pour garantir une conservation sûre.

      • Sabrina

        15 mai 2025 à 22:48 Répondre

        Merci pour votre retour. Je souhaite faire la recette de purée de pois concasse champignon oignon. Je fais cette recette précisément ? 1,2L d’eau?

        • Alice

          diététicienne
          16 mai 2025 à 09:19 Répondre
          Bonjour Sabrina, pour la recette de purée de pois cassés on utilise 800mL de bouillon de légumes. Vous pouvez faire cette recette et congeler ce qu'il vous reste, le bouillon se congèle bien 🤗

          • Sabrina

            19 mai 2025 à 14:58

            Je souhaite utiliser des poireaux et carottes surgelés quelle quantité utiliser svp ? Merci ☺️

    • Alice

      diététicienne
      10 octobre 2024 à 14:59 Répondre
      Bonjour, vous voulez faire un bouillon de légumes sans légumes ? Donc de l'eau chaude ? Ou remplacer les légumes de cette recette par d'autres ? Si c'est cela, tous les légumes peuvent être utilisés pour faire un bouillon.

    • Alice

      diététicienne
      19 septembre 2024 à 08:59 Répondre
      Bonjour Marion, oui c'est possible même si pour les recettes où on en a besoin, on utilise un grand volume (il vous faudra beaucoup de bacs à glaçons).

        • Alice

          diététicienne
          7 septembre 2023 à 17:15 Répondre
          Bonjour, le bouillon contient essentiellement de l'eau, il n'a donc que très peu d'intérêt nutritif mais un intérêt gustatif conséquent ! C'est pourquoi on l'utilise dans de nombreuses recettes pour apporter du goût notamment dans les risottos 😉

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