Duo de petits pois et carottes au jambon
Le petits pois – carottes ? Un grand classique ! Pour faire découvrir cette association à votre bébé lors de la diversification alimentaire, je vous propose un duo de purées accompagné de jambon, pour un repas complet dès 6 mois.
Pourquoi un duo, plutôt que de tout mixer ensemble ? Proposer la purée de petits pois et la purée de carottes non mélangées permet à bébé de découvrir à la fois les goûts seuls, puis mélangés. Afin d’éveiller ses papilles et mieux distinguer les goûts !
Le jambon permet d’apporter une petite portion de viande de manière très facile et pratique, mais n’hésitez pas à le remplacer par une autre viande de votre choix, par exemple du filet de poulet ou de dinde bien cuit et finement haché.
Duo de petits pois et carottes au jambon
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 70 g petits pois (surgelés)
- 100 g carotte(s)
- 10 g jambon blanc
- 1 c. à café huile(s) végétale(s) (ex : colza)
Instructions
- Laver et éplucher les carottes. Les couper en dés ou fines rondelles. Cuire à la vapeur (30 minutes environ).
- Cuire les petits pois à la vapeur (10 minutes environ).
- Hacher finement le jambon.
- Une fois cuits, mixer les petits pois en purée (mixer assez longtemps pour casser les peaux). Mettre dans l'assiette ou un pot.
- Mixer les carottes avec 1 c.c d'huile, et verser avec la purée de petits pois.
- Ajouter le jambon haché.
- (Optionnel) Pour aller plus vite, vous pouvez tout mixer ensemble. Le fait de séparer les aliments permet à bébé de découvrir à la fois les goûts indépendamment, puis mélangés.
Notes
ℹ️ Aide : quel jambon blanc choisir ?
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116 commentaires
Samantha
Bonjour pour faire de la purée de jambon seul puis je directement mixer le jambon avec un peu d’eau sans le cuire ?
Si oui combien de temps puis je le conserver ? Frigo et congélateur ?
Alice
Agatha
Cette recette est géniale (mon fils avait déjà mangé les aliments séparément) je lui ai fait petit pois carottes avec des petits morceaux (il a 8 mois 4 dents et mange des finger food depuis un moment déjà) il l’a dévoré moi qui pensais en avoir fait de trop et bien non il a tout fini son assiette, pour ma part j’ai émincé le jambon sa passe très bien
Sandra
Bonjour
Faut il cuire le jambon ? Ma fille n’a pris que des purée lisses jusqu’à présent elle va avoir 7 mois. Est ce que le jambon haché n’est pas dangereux ?
Alice
Tissem
Bonjour pour le jambon on le mix mais la texture n’es pas lisse ces ss risque
Leila
Alice
Bonjour,
Nous allons commencé l’introduction des protéines pour notre fille qui vient d’avoir 6 mois. Si je comprends bien c’est tous les jours entre 5 et 10g le midi ? Elle a un système digestif assez sensible donc on veut y aller tranquillement…
Marion
Manon
Bonjour, mon fils de 6 mois ne mange qu’un demi pot de légumes donc environ 60g je dirais après il n’en veut plus. Est ce que je met quand même les 10g de protéines dans 60g de purée de légumes ou je diminue la portion de protéines?
Marion
Delphine
Bonjour,
Cette quantité est pour un repas pour un bébé de 7 mois ?
Peut-on congeler la préparation sachant qu’on utilise des petits pois surgelés ?
Merci à vous
Alice
Cindy
Bonjour,
Lors de la préparation des repas faut-il peser les aliments crus ou cuits Svp?
Merci
Alice
Florence
Bonjour, cette recette est elle possible avec des carottes surgelées en rondelles ?
Merci
Alice
Mélanie
Bonjour ma fille a 6 mois et quelques jours elle n à aucune dent encore ece que je peux mixer me jambonndans la purée ?
Marion
Manon
Bonjour, ma fille ne mange que 40g de purée, est ce que je peux commencer à introduire les protéines ? 10grammes quand même ? Ou moins ?
Ou alors attendre qu’elle mange déjà plus de légumes ?
Merci
Marion
Rita
Bonjour moi mon fils il a aujourd’hui 6 mois et il mange pratiquement tout sans faire de grimace et il mange très bien j achète les petits pots dans les grandes surfaces tellement qu il mange bien quant c est fini il pleure haaaa quel bonheur!!! J adore mon petit bou choux!!!!! Adorable mais maintenant que je suis dans cette application je vais maintenant cuisiner pour mon pti bou choux merciii
Fatima Zohra
Bonjour,mon fis va faire bientôt 6 mois, allaitement maternel depuis sa naissance, diversification débutée à 4 mois, il goûte à tt mais ne mange que des petites quantités, environ 50 grs,je trouve ça peu !!! Je ne sais pas comment faire pour l’aider à manger un peu plus.
Marion
Camille
Bonjour, je vais bientôt commencer la diversification de mon fils qui aura 6 mois demain (exclusivement allaité). Je me demande si je peux d’emblée proposer ce type de recette, ou si je dois d’abord lui faire goûter chaque ingrédient séparément ?
Merci beaucoup !
Marion
Mélina
Bonjour
Pouvez-vous me dire combien de temps je peux conserver le jambon blanc mixé au réfrigérateur svp?
Leila
Bonjour Mélina, Vous pouvez conserver le jambon jusqu'à 48h au réfrigérateur. 😊
Samira Nathan
Bonjour,
j’ai débuté l’introduction des protéines animales avec mon fils de 6 mois et demi qui a commencé la diversification depuis un mois. Mais je trouve que quand je mixe des protéines animales boeuf, jambon, œuf c’est pas assez mixer ça reste des tout petits morceaux est-ce que c’est bon quand même ?
Alice
Samira Nathan
Bonjour, comment répartir les protéines animales ou œuf dur sur la semaine? Par exemple 2 jours du bœuf deux jours du poisson deux jours 1/4 d’oeuf dur..???
Marion
Maëva
Bonjour, merci avant tout pour cette application unique qui sauve la vie de maman comme moi perdue dans cette jungle qu’est la diversification.
Ma question est de savoir si on peut proposer la même protéine 2 ou 3 jours de suite ? Car je cuisine pour bébé pour plusieurs repas et si je peux éviter de congeler je préfère pour préserver les nutriments.
Merci d’avance
Marion
Florence
Bonjour,
Mon bébé de bientôt 7 mois a commencé la diversification il y a un mois. Je lui ai fait cette recette en sachant que bien sûr elle a déjà goûté chacun des éléments seuls auparavant. Ça fait deux fois que je lui sers deux fois que ça déclenche un haut de cœur et qu’elle le vomit. Je ne sais pas quoi faire…
Marion
Lucie
La peau des petits pois a fait la même chose a ma fille et que dès qu’il ya des petits morceaux, faut que ce soit bien lisse.
Marion
Justine
Bonsoir
Pour ma part la peau des petits pois a fait pareil pour Anatole au début. J’ai laissé plusieurs semaines avant de lui en redonner et c’est passé ☺️
Justine
Bonjour,
Le petit pois est il considéré comme un féculent ou légume ??
Dans vos fiches des différents légumes et féculents il apparaît dans les 2. Du coup je n’ose pas l’utiliser en féculent.
Merci ☺️
Marion
Doriane
Bonjour, quand ont fait les purée de bébé est ce que ont peut mélanger le jambon dans la purée et tous mettre au congélateur ? Et si je mets du poisson congelé dans la purée est ce que quand tous est cuit je peux conserver au congélateur ?
Alice
Imane
J’adore cette application ma sauvé la vie j’ai une petite fille de 6 mois je cherchai toujours des recettes partout
Noémie
Bonjour,
Peut on prendre de la purée de petit pois toute prête en surgelé ?
Je trouve que la purée faite maison il reste toujours la peau des petits pois…
Alice
Marine
Bonjour,
Peut-on remplacer le jambon de porc par du jambon blanc de poulet? Merci
Alice
Auriane
Pots bleu
Loredana
Bonjour malgré qu’on rajoute l’huile on peut congeler quand même ? Où il est préférable de rajouter l’huile après la décongélation ? Par avance merci pour votre réponse…PS: je pratique beaucoup le batch cooking
Alice
Pauline
Bonjour
Il est difficile de trouver du jambon industriel sans sel ou sucre ajouté… avez vous une marque à recommander ?
Marion
Julia
Prendre en rayon à la coupe en demandant du sans nitrite y en as tjrs un peut moin
Laura
Bonjour, peut-on congeler le jambon (industriel) mixé ?
Alice
Anne-Lise
Questions bêtes : pour mon bébé de 6 mois tout juste , il peut manger les morceaux hachés finement de jambon ? Il ne faut pas les mixer ? Ça ne va pas rester collé ou coincer 😅? Je me demande pour le jambon mais pour tout les autres petits morceaux dans les recettes ( poissons etc).
Et est il possible de faire plusieurs portions et de congeler dans des bacs en verres au congélateur ?
Merci d’avance 😊
Alice
Fanny
Es que l’on peut congelé les recettes s’il vous plaît ?
Alice
Joanna
Petite question si bébé n’a pas encore de dents on peut quand même faire la recette ? Mercii 🙂
Nina
Nelly
Bonjour,
Si on utilise des petits pois en conserve, pouvons-nous les congeler ensuite?
Merci d’avance pour votre réponse.
Nina
Tatiana
On peut pas congelé des aliments en conserve ??? J’ai pourtant vu sur le net que c possible…..
Nina
Anne Sophie
Bonjour peut on rajouter du semoule ou du riz à la recette svp
Si ou lequel utiliser et pour la cuisson comment faire svp
Alice
Rachel
Bonjour, mon fils a 5mois le médecin m’a dit de commencer viande et poisson. Peut t’il manger du jambon, mixer dans ça purée ?
Marion
Laetitia
Bonjour, c’est peut-être une bête de question, mais qu’entendez-vous par jambon blanc ?
Alice
Maeva
Bonjour le jambon blanc est ce que il faut le passer à la vapeur ou le bébé peut le manger directement comme ça ?
Alice
Ange
Super
Marie
Bonjour
avez vous une astuce pour mixer de si petites quantités ( 10g de jambon ou autres protéines) sans que ce soit mixé avec le reste de la recette ?
Merci.
Alice
Marion B
Une petite astuce : j’ai mixer 6 tranches de jambon avec un peu d’eau au mixeur plongeant puis portionné dans des bacs à glaçons en pesant 10gr dans chaque alvéole, et hop au congélateur ! Cela me permet d’avoir une vingtaine de portions toutes prêtes, trooooop pratique !!
Audrey
1 portion équivaut à 200g ou 130g merci de votre réponse
Alice
Bonjour Audrey, les portions dépendent de l’âge indiqué sur la recette. Généralement on se base sur :
– 6-8 mois: 150g environ
– 9-12 mois: 180g environ
– 12 mois et + : 200g environ
Melanie
Bonjour. Vous recommandez de prendre quoi comme jambon ? Acheté à la boucherie ?
Marion
Bonjour Mélanie, oui à la boucherie c’est ce qu’il y a de mieux. Je vous conseille sinon de choisir du jambon blanc avec teneur réduite en sel 😊
Lam
Bonjour.
Je veux savoir si je peux ajouter du promage kiri à la purée de légumes(carotte Aubergine fenouil perit pois haricot pomme de terre) pour mon fils de 6 mois et demi.
Merci
Marion
Bonjour, oui vous pouvez lui proposer de temps en temps en petite quantité (environ la moitié d’un kiri) 😊
Pauline
Bonjour 😊
Si on prépare cette purée en avance et qu’on mixe le jambon avec les légumes est ce qu’on peut faire réchauffer avec le jambon à l’intérieur ou est-il préférable de l’ajouter au dernier moment ?
Merci d’avance
Marion
Bonjour Pauline, vous pouvez faire les deux, je vous conseille de vous fier aux préférences de votre bébé, s’il préfère manger tiède, je vous conseille de tout lui faire chauffer en mélangeant le jambon dans la purée, s’il ne rechigne pas à manger froid vous pouvez réchauffer la purée et servir le jambon froid 😊
Nabila
Bonjour, pour les jambons en tranches industriel, je dois prendre du blanc de poulet ? Du blanc de dinde ? Est ce que je peux prendre du jambon de dinde ?
Merci
Marion
Bonjour Nabila, vous pouvez lui proposer toutes sortent de jambon : porc, dinde, poulet 😊
Mégane
Bonjour , de l’huile de noix c’est autorisé pour bébé 6 mois ? Merci ☺️
Marion
Bonjour Mégane, oui elle est même recommandé pour sa richesse en oméga 3 😊
Pauline
Bonjour,
Quand on donne des protéines comme la viande ou le poisson dans la purée de bébé, il ne faut pas donner un bibi de lait après ?
Merci d’avance pour votre réponse
Marion
Bonjour Pauline, si, vous devez proposer la viande, le poisson ou l’oeuf en plus du biberon 😊
Pauline
Dans les fiches mémo concernant le repas du midi, il est indiqué de donner un bibi uniquement si pas de protéines dans la purée… C’est pour ça que je ne comprends pas
Marion
Bonjour Pauline, le lait maternel ou infantile contient peu de protéines, vous n’avez pas de risque que bébé en consomme excessivement 🙂
Marjorie
Bonjour
Je reprends votre message par rapport au besoin en protéines car je suis un peu perdu. Mon bébé a 6 mois et le début de la diversification a été compliqué. Au bout de deux semaines il a été très constipé. Nous avons fait des pauses puis repris petit à petit mais il ne tolère toujours pas très bien au niveau intestinal, il est assez vite constipé et du coup on ne lui donne pas encore de purée tous les jours et en petite quantité. De ce fait, est-ce que j’introduis quand même les protéines ?
Marion
Léa
Bonjour est-il possible de faire ces petits pots et de les steriliser avec le jambon ?
Merci d’avance
Alice
Bonjour Léa, oui c’est possible 🤗
Steph
Bonjour est ce qu’il est possible de congeler des préparation à base de vache qui rit ou fromage frais ?
Alice
Bonjour, oui c’est possible si le fromage frais est bien mélangé à la préparation 🤗
Virginie
Bonjour peut on mettre la préparation dans un bocal en verre et le mettre directement au congélateur pour le sortir directement et le laisser décongelé petit à petit. Merci d’avance
Alice
Bonjour, oui c’est possible si le bocal supporte bien la congélation 😉
Anaïs
Bonjour est-ce que le jambon blanc doit être cuit si on congele ?
Alice
Bonjour Anaïs, le jambon blanc est déjà cuit, il n’est donc pas nécessaire de le cuire à nouveau. Vous pouvez le congeler sans souci avec le reste de la préparation.
Laura
Bonjour, Si on utilise des petits pois surgelés, comme indiqué dans la recette,de ce fait, on ne pourra pas congeler quelques petits pots qu’on aurais fait en plus, ou bien ?
Alice
Bonjour Laura, vous pouvez congeler des plats préparés avec des légumes surgelés car ils ont été cuits entre temps 😉
Stéphanie
J’adore vos recettes habituellement mais voir du jambon me paraît vraiment étrange. C’est fortement déconseillé à cause de la teneur en sel, en sucre et même en additifs…
Alice
Bonjour Stéphanie, le jambon blanc n’est pas interdit pour nos petits bouts. On conseille de proposer uniquement du jambon blanc cuit de préférence bio, sans nitrites, et a teneur réduite en sel. Bien sûr il sera proposé de façon occasionnelle et si vous ne souhaitez pas en proposer, libre à vous de le remplacer par la protéine de votre choix ! Nos recettes sont des suggestions, vous pouvez bien évidemment, les adapter à vos envies et à celles de bébé 😉
Carole
Bo jour !Combien de temps peut on laisser à la congélation les soupes de bébé ?
Alice
Bonjour Carole, les soupes peuvent être congelées et conservées pendant 3 mois 🤗
Julie
Bonjour pour un bébé de 5 mois doit on prendre du jambon « industriel » ou peut on en prendre à la coupe ? Merci
Alice
Bonjour Julie, pour éviter tout risque de contamination, il est préférable d’utiliser du jambon « industriels » de préférence bio, sans nitrites, et réduit en sel. Pour les enfants, les viandes crues et/ou fumées sont à proscrire car elles présentent de fort risques bactériologiques. À la découpe les charcuteries cuites, crues et fumées sont au contact l’une de l’autre, ce qui pourrait « contaminer » le jambon blanc. De plus, il me semble que les jambons à la découpe n’ont pas une teneur réduite en sel et contiennent des nitrites pour maintenir la belle couleur rosée.
Bien sûr il s’agit simplement d’une recommandation et non d’une obligation 🙂
Pauline
Bonjour est ce que pour un bébé de 6 mois qui n’a pas encore de dents on peut proposer le jambon haché comme cela ou il faut vraiment le mixer ? Merci
Alice
Bonjour Pauline, haché de cette façon suffit (s’il est bien incorporé à la purée, ça ne devrait pas déranger bébé). Si votre petit bout n’apprécie pas les morceaux, vous pouvez le mixer plus finement.
Julia
Bonjour, pour un bébé de 7 mois peut on proposer le jambon sous la même forme que sur la photo ou il faut le couper beaucoup plus finement ? Merci
Alice
Bonjour Julia, sur la photo le jambon est émincé bien finement. Il vous suffira de bien l’incorporer à la purée avant de proposer le repas à bébé 🙂