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Galettes de navet au quinoa et fromage frais

Galettes de navet au quinoa et fromage frais

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15 commentaires

Audrey

17 mai 2024 à 10:59 Répondre

Bonjour quand vous dite « fromage frais » c’est du fromage nature à tartiner ?
- Alice
  
  diététicienne
  
  17 mai 2024 à 14:04 Répondre
  
  Bonjour, oui c'est ça 🤗
Celia

1 novembre 2023 à 11:58 Répondre

J’ai rajouté du thym
Elyn

30 octobre 2023 à 12:07 Répondre

Échec – malgré les respect de la recette et de la cuisson, le résultat est une pâte visqueuse impossible à cuire et donc à manger
- Clémence
  
  fondatrice
  
  30 octobre 2023 à 14:18 Répondre
  
  Bonjour Elyn, je suis désolée pour cet échec ! Le quinoa et la fécule devraient lier la purée, permettant de former les galettes. Est-ce au moment de former les galettes que c'était difficile, ou c'est vraiment la cuisson ?
  - Elyn
    
    30 octobre 2023 à 14:20 Répondre
    
    Les deux. Au moment de former les galettes la pâte est trop visqueuse du coup une fois dans la poêle c’est le même résultat ça ne cuit pas. Impossible de retourner ça fait de la bouillie.
    - Clémence
      
      fondatrice
      
      30 octobre 2023 à 14:52 Répondre
      
      Est-ce que par "visqueux", vous entendez une texture de purée ? Peut-être un problème de ratio entre la purée de navet et le quinoa cuit ? Une fois les ingrédients cuits, on devrait avoir en poids à peu près 50% de navet et 50% de quinoa (soit 70-80g environ de chacun).
      - Elyn
        
        30 octobre 2023 à 15:02
        
        Aaah oui je vois. Moi je mets 100g de navet et 25g de quinoa cuit comme indiqué plus haut. Mais les proportions correspondent peut être au cru…
      - Clémence
        
        fondatrice
        
        30 octobre 2023 à 16:01
        
        Effectivement, les quantités dans les listes d'ingrédients correspondent au poids cru ! 😉
Laure

28 octobre 2023 à 23:02 Répondre

Bonjour, par quoi puis-je remplacer la fécule de maïs ?
- Clémence
  
  fondatrice
  
  30 octobre 2023 à 13:59 Répondre
  
  Bonjour, vous pouvez essayer de la remplacer par de la farine de blé.
Amandine

5 mars 2023 à 18:48 Répondre

Bonjour, peut on mettre le fromage blanc directement dans les galettes avant de les faire cuir ? 🙂
- Alice
  
  diététicienne
  
  6 mars 2023 à 08:56 Répondre
  
  Bonjour Amandine, oui c’est possible 🤗
Marie

14 décembre 2022 à 11:24 Répondre

Bonjour, par quoi puis je remplacer le navet svp ?
- Alice
  
  diététicienne
  
  14 décembre 2022 à 17:42 Répondre
  
  Bonjour Marie, vous pouvez remplacer le navet par du rutabaga, de la carotte ou bien par de la courgette.

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