Gratin de blettes (pour bébé et toute la famille)
Voici un plat familial classique, simple et délicieux pour profiter de la saison des blettes et les faire découvrir à bébé ! La blette est un légume aux multiples dénominations : poirée ou bette, que l'on confond parfois avec les cardons qui y ressemblent. Elles se consomment en deux parties : les feuilles (comme les épinards) et les tiges (cotes ou cardes), au goût se rapprochant de la betterave. Dans cette recette, pas de gâchis : on utilise toute la blette, cotes et feuilles !
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