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Purée de noix de cajou

Purée de noix de cajou

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10 commentaires

  • Laura

    Bonjour,
    Concernant l’introduction des fruits à coques je trouve des informations contradictoires.
    Mon bébé à 4 mois et demie, puis je introduire noix de cajou et autres allergènes ou dois je attendre 6 mois?

    Merci !

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      Bonjour Laura, d'après les dernières recommandations de l'anses (2019), il est conseillé d'introduire les fruits à coques et l'arachide entre 4 et 6 mois. Vous pouvez donc introduire ces aliments dès maintenant 😊
  • Maud

    Bonjour si j’ai bien compris la purée peut se conserver plusieurs mois à température ambiante ? Et une fois ouverte ?
    Merci par avance

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Maud, oui c'est bien ça ! On veillera simplement à utiliser une cuillère bien propre à chaque fois pour ne pas contaminer le reste de la purée d'oléagineux 😉
  • Mélodie

    Bonjour, j’ai acheté des noix de cajou bio crues pour en faire une purée, je ne peux pas les utiliser directement ? Il faut obligatoirement les torréfier ?

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Mélodie, vous pouvez directement les mixer, mais la torréfaction donnera un petit goût plus sympa et facilitera le mixage 😉
  • Hortense

    Bonjour,
    Pour toutes les recettes qui contiennent des noix de toutes sortes, plutôt que de les faire torréfier, est il possible d’incorporer dans les préparations de la poudre bio afin de gagner du temps ? La poudre étant crue (me semble t il…), est ce problématique ?
    Mon bebe va avoir 6 mois dans 15 jours.
    Merci pour votre site pépite !!!

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, oui vous pouvez intégrer de la poudre d'oléagineux crue, la compote sera simplement un petit peu granuleuse mais ce n'est pas grave tant que ça ne dérange pas votre bébé 🙂
  • Judit

    Bonjour,
    J’aimerais faire goûter les noix de cajou à mon bébé de 5 mois et demi, est-ce que je peux utiliser des grillées non salées? Si oui, faut-il les torrefier quand même ? Merci en avance et bravo pour tout ce travail qui nous facilite la vie !

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, oui vous pouvez utiliser des noix de cajou déjà grillées non salées. Dans ce cas il ne sera pas nécessaire de les faire torréfier, vous pourrez directement les mixer 🤗

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