Purée de salsifis

10 commentaires

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  Sophie

  10 janvier 2026 à 11:14 Répondre

  Bjr…
  On peut utiliser des salsifis en conserve?

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    Alice

    diététicienne

    12 janvier 2026 à 09:46 Répondre

    Bonjour, oui vous pouvez. Dans ce cas je vous conseille de bien les rincer à l’eau avant de les mixer en purée (les légumes en conserve sont déjà cuits, pas besoin de les cuire à nouveau).
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  Wafa

  7 décembre 2025 à 10:45 Répondre

  Bonjour,
  Puis-je proposer le salsifis en bâtonnets?
  Merci

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    Alice

    diététicienne

    8 décembre 2025 à 11:27 Répondre

    Bonjour, oui vous pouvez proposer le salsifis en bâtonnets, mais cela dépend de l’habitude de votre bébé avec les morceaux et de la texture des salsifis eux-mêmes. S’ils ne sont pas trop filandreux et que votre bébé est déjà habitué aux morceaux, vous pouvez en proposer.
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  Marina

  20 novembre 2025 à 18:41 Répondre

  Bonjour sur la fiche récapitulatif il est noté de les donner qu’à partir de 6 mois. Et là il est noté 4 mois ?
  Du coup à partir de quel mois est-il conseillé de le donner?
  Merci

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    Alice

    diététicienne

    21 novembre 2025 à 08:53 Répondre

    Bonjour, vous avez raison, la fiche indique 6 mois, mais les salsifis, comme tous les légumes, peuvent être proposés dès 4 mois. Le 6 mois est surtout là parce que ce n’est pas un légume très courant pour débuter.

    Donc oui, vous pouvez les introduire entre 4 et 6 mois.
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  Pauline

  7 décembre 2024 à 11:44 Répondre

  Bonjour,

  Peut on utiliser des salsifis congelés ?
  Du cou pas de citon?

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    Alice

    diététicienne

    9 décembre 2024 à 09:39 Répondre

    Bonjour Pauline, oui vous pouvez. Il ne sera effectivement pas nécessaire d'utiliser du jus de citron.
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  Fatiha

  19 janvier 2024 à 22:42 Répondre

  Bonjour,
  Peut-on en utiliser en conserve ?
  Merci

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    Alice

    diététicienne

    22 janvier 2024 à 09:39 Répondre

    Bonjour, oui occasionnellement c'est possible. Je vous conseille de bien les rincer à l'eau avant de les mixer 🙂