Purée fine de lentilles corail, potimarron et noisettes
Purée fine de lentilles corail, potimarron et noisettes
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 150 g potimarron
- 25 g lentilles corail
- 30 mL lait de coco
- 1 c. à soupe noisettes (en poudre)
- coriandre
- 1 pincée bicarbonate de soude alimentaire (Optionnel)
Instructions
- Laver (bien frotter) le potimarron, et couper la chair en dés. Cuire à la vapeur (20 minutes environ).
- Dans une casserole, mettre 25g de lentilles corail et 3x leur volume d’eau. Ajouter 1 pincée de bicarbonate (facultatif, il permet de rendre les lentilles plus digestes). Porter à ébullition, puis couvrir et laisser cuire 15-20 minutes à petit frémissement.
- Lorsqu'il est cuit et fondant, mixer le potimarron avec le lait de coco et quelques feuilles de coriandre.
- Dans le mixeur, ajouter les lentilles corail et 1 c. à soupe de poudre de noisettes. Mixer jusqu'à obtention d'une purée fine.
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26 commentaires
Sandrine
Peut-on proposer cette recette à un bébé de presque 8 mois si on ne met pas de noisette ? Merci.
Alice
Bonjour Sandrine,
Même avec les noisettes vous pouvez proposer cette recette à 8 mois (l’âge est simplement donné à titre indicatif) 😊
Alice
Sabrina
Quelle protéine peut-on rajouter à cette recette ?
Alice
Bonjour Sabrina, les lentilles corail sont déjà riches en protéines végétales, il n’est donc pas nécessaire d’en ajouter. 🤗
Luisa
Bonjour, Je voudrais faire cette recette pour nous 3. Quels sont les quantités pour 2 adultes et bébé ? Merci
Alice
Bonjour Luisa, une portion pour adultes équivaut à 2 à 3 fois une portion pour bébé donc pour 2 adultes et 1 bébé, il faudra multiplier les quantités par 5 à 7 🤗
Emmanuelle
Bonjour. Ma fille n’aime pas le lait de coco. Par quoi puis-je le remplacer ? Merci
Alice
Bonjour Emmanuelle, vous pouvez le remplacer par la même quantité du lait de votre choix.
Celine
Bonjour, est ce adapté pour un repas du soir pour un bébé de 11 mois ?
Alice
Bonjour Céline, oui ça l’est 🤗
Laetitia
Bonjour, pensez vous que je puisse remplacer le potimarron par de la patate douce ? Malheureusement (car la recette est excellente) ma fille ne supporte pas bien le potimarron.
Merci de votre réponse !
Alice
Bonjour Laetitia, oui sans problème !
Laetitia
Alors pour le coup ça n’avait que le goût de la patate douce, on ne sentait plus la lentille corail puis j’ai un doute, la patate douce et la lentille corail sont tout les 2 des féculents ?
Est ce que ça ne fait pas trop de féculent ?
Alice
Ah mince… Les lentilles sont des légumineuses donc riches en protéines végétales et pour favoriser leur absorption, il faut compléter le repas avec des féculents. Pas de panique, l’équilibre nutritionnel se fait sur plusieurs jours, les autres repas équilibreront donc le manque de légumes 😉
Mélodie
Bonjour, est ce possible de congeler cette recette (je me pose la question avec la poudre de noisette)?
Alice
Bonjour Mélodie, oui sans problème !
Elise
Bonjour
Quel féculent peut on y ajouter ? La lentille suffit ?
Alice
Bonjour Elise, les lentilles suffisent, il n’est pas nécessaire d’ajouter un autre féculent 🙂
Britany
Bonjour bébé peut il mangé des lentilles a 4mois, 4mois 1/2?
Alice
Bonjour Britany, il est préférable d’attendre les 6-8 mois de bébé avant de lui proposer des légumineuses car ces aliments sont un petit peu plus difficile à digérer et pourraient perturber le transit de votre petit bout 🙂
Fatima
Je n’ai pas de poudre de noisette, que puis je mettre à la place s’il vous plaît ? Merci
Alice
Bonjour, vous pouvez utiliser de la poudre d’un autre fruit oléagineux (amande, noix de coco, noix de cajou…) 🤗
Sarah
Bonjour,
Quand vous dîtes « 1 portion » ça équivaut a combien de gramme une fois la recette terminé ?
Est-ce la même quantité dans chacune de vos recettes ?
Merci 🤗
Alice
Bonjour Sarah, tout dépend de l’âge indiqué sur la recette. Généralement on se base sur :
– 6-8 mois : environ 150g
– 9-12 mois : environ 180g
– 12 mois et + : environ 200g
Caroline
Bonjour est-ce une recette du midi ou du soir pour un bébé de 9 mois ? Merci
Alice
Bonjour Caroline, cette recette est plutôt pour un repas du midi 🤗