Purée fine de lentilles corail, potimarron et noisettes
Purée fine de lentilles corail, potimarron et noisettes
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 150 g potimarron
- 25 g lentilles corail
- 30 mL lait de coco
- 1 c. à soupe noisettes (en poudre)
- coriandre
- 1 pincée bicarbonate de soude alimentaire (Optionnel)
Instructions
- Laver (bien frotter) le potimarron, et couper la chair en dés. Cuire à la vapeur (20 minutes environ).
- Dans une casserole, mettre 25g de lentilles corail et 3x leur volume d’eau. Ajouter 1 pincée de bicarbonate (facultatif, il permet de rendre les lentilles plus digestes). Porter à ébullition, puis couvrir et laisser cuire 15-20 minutes à petit frémissement.
- Lorsqu'il est cuit et fondant, mixer le potimarron avec le lait de coco et quelques feuilles de coriandre.
- Dans le mixeur, ajouter les lentilles corail et 1 c. à soupe de poudre de noisettes. Mixer jusqu'à obtention d'une purée fine.
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10 commentaires
Sandrine
Peut-on proposer cette recette à un bébé de presque 8 mois si on ne met pas de noisette ? Merci.
Alice
Bonjour Sandrine,
Même avec les noisettes vous pouvez proposer cette recette à 8 mois (l’âge est simplement donné à titre indicatif) 😊
Alice
Sabrina
Quelle protéine peut-on rajouter à cette recette ?
Alice
Bonjour Sabrina, les lentilles corail sont déjà riches en protéines végétales, il n’est donc pas nécessaire d’en ajouter. 🤗
Luisa
Bonjour, Je voudrais faire cette recette pour nous 3. Quels sont les quantités pour 2 adultes et bébé ? Merci
Alice
Bonjour Luisa, une portion pour adultes équivaut à 2 à 3 fois une portion pour bébé donc pour 2 adultes et 1 bébé, il faudra multiplier les quantités par 5 à 7 🤗
Emmanuelle
Bonjour. Ma fille n’aime pas le lait de coco. Par quoi puis-je le remplacer ? Merci
Alice
Bonjour Emmanuelle, vous pouvez le remplacer par la même quantité du lait de votre choix.
Celine
Bonjour, est ce adapté pour un repas du soir pour un bébé de 11 mois ?
Alice
Bonjour Céline, oui ça l’est 🤗