Tarte aux carottes au cumin pour bébé et toute la famille

Tarte aux carottes et cumin [pour bébé et toute la famille]

Les carottes, ça rend aimable! Une bonne raison d’en manger 😉 Envie d’une petite recette originale pour les savourer? Essayez cette recette de tarte aux carottes et cumin, déclinée en plusieurs versions pour bébé, à partir de 4 mois. De la purée de carottes jusqu’à la tarte, à chaque âge une nouvelle étape!

Naturellement sucrée et d’une texture onctueuse, la carotte regorge de caroténoïdes et de vitamine C et E. Quant au bêta-carotène qu’elle fournit, l’organisme de votre bébé le transforme en vitamine A, essentielle pour sa vision, la santé de sa peau et le bon fonctionnement de son système immunitaire.

Menu

Pour les adultes (2 personnes):
Tarte aux carottes et cumin

Pour bébé:
Dès 4 mois – Purée de carottes
Dès 6 mois – Purée de carottes au cumin
Dès 8 mois – Flan de carottes au cumin
Dès 12 mois – Tarte aux carottes et cumin

Liste des courses

  • 1kg de carottes
  • 200g de farine (+ 1 cuillère à soupe de farine)
  • 80mL d'huile
  • 80mL d'eau chaude
  • 4 oeufs
  • Cumin en poudre

Ustensiles

  • Four
  • Cuit-vapeur
  • Mixeur
  • Saladier
  • Moule à tarte
  • Ramequin (pour la version 8 mois)
  • 1 boîte avec couvercle (tupperware)

Préparation

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
45 minutes

Au préalable: sortez les ingrédients et ustensiles dont vous avez besoin pour cette recette. Cela permet de tout avoir sous la main et de ne pas perdre de temps !

Ingrédients pour tarte aux carottes et cumin

1

Préparer la pâte à tarte: dans un tupperware, verser 200g de farine, 80mL d’huile et 80mL d’eau chaude. Fermer le couvercle et secouer énergiquement (horizontalement puis verticalement) jusqu’à obtention d’une pâte. Rassembler la pâte pour former une boule et réserver au réfrigérateur.
Pâte à tarte maison

2

Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.
Carottes coupées

3

Préchauffer le four à 200°C.

4

Cuire les carottes à la vapeur (environ 15 minutes).
Purée de carottes

5

Lorsque les carottes sont cuites, mixer les carottes jusqu’à obtention d’une purée lisse.
Dès 4 mois
Purée de carottes pour bébé (dès 4 mois)
La purée de carottes pour bébé (dès 4 mois) est prête!  Prélevez la quantité adaptée pour bébé.
Dès 6 mois
Purée de carottes au cumin pour bébé (dès 6 mois)

Prélevez la quantité voulue de purée de carottes (environ 120g pour un bébé de 6 mois), et ajouter un peu de cumin en poudre. Mélanger

Dès 8 mois
Mélange pour flan aux carottes

6

Mélanger 1/2 oeuf, 1 cuillère à soupe de farine et 120g de purée de carottes, avec deux pincées de cumin en poudre.Verser dans un petit ramequin allant au four. L’autre moitié de l’oeuf servira à la préparation de l’appareil à tarte.
Flan au carottes et cumin cru (dès 8 mois)
Dès 12 mois, pour les Grands
Pâte à tarte maison

7

Etaler la pâte à tarte et déposer dans le moule à tarte. Piquer avec une fourchette, et mettre au four jusqu’à ce que la pâte commence à dorer.
Mélange pour tarte aux carottes et cumin

8

Mélanger le reste de purée de carottes, les oeufs et 2 cuillères à café de cumin en poudre.
Tarte aux carottes (crue et cuite)

9

Lorsque la pâte est pré-cuite, verser l’appareil de purée de carottes dans le moule, et enfourner pendant 30 minutes. En même temps, enfourner le ramequin pour le flan aux carottes (recette dès 8 mois), pour 15 minutes de cuisson.

10

Tout est cuit! Il n’y a plus qu’à déguster avec bébé ^^!
Dès 8 mois
Flan au carottes et cumin (dès 8 mois)
Pour les grands
Tarte aux carottes et cumin (pour les grands)
Dès 12 mois
Tarte aux carottes et cumin (dès 12 mois)

Vivent les fesses roses!

Il parait que les carottes donnent les fesses roses?! Je vous laisse essayer cette recette avec bébé, vous me direz ce que vous observez! En tout cas, mon bébé, il a tellement adoré que ça l’a rendu aimable 😉

Vous avez fait cette recette?

Notez-la dans les commentaires ci-dessous, et partagez votre photo avec le tag @cuisinezpourbebe sur Instagram

Envie de tester d’autres recettes pour faire manger bébé comme les grands ? Retrouvez mes recettes ici.

3 commentaires

  • Quitterie

    Belle découverte! J’ai toujours cru que c’était compliqué de faire soi-même sa pâte à tarte, mais grâce à votre recette j’ai découvert que c’est super simple! Depuis j’en fais tout le temps ^^
    La tarte aux carottes est devenu un classique ici…on a même testé avec d’autres purées de légumes!
    Merci beaucoup pour vos partages de recettes, on adore 😍

  • Baranger

    Mon bébé a très bien mangé le flan de carottes. Pour nous, la tarte aux carottes m’a semblé assez fade. Il me semble que du sel dans la pâte aurait été le bienvenu et quelque chose pour relevé la garniture.

    • Clémence

      Bonjour,
      Je suis navrée que la tarte pour les adultes vous ai semblée fade…
      Pour la garniture, avez-vous bien mis le cumin? Il est censé bien relever la carotte! Sinon, on peut ajouter d’autres épices (par exemple, du curry) ou des herbes aromatiques (comme des feuilles de coriandre) pour relever tout ça. Faites-vous plaisir sur les épices 🙂
      Pour la pâte, comme à partir de 12 mois c’est la même recette pour toute la famille, il est préférable de ne pas ajouter de sel; mais si vous la faites juste pour vous, vous pouvez en ajouter selon vos goûts!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *