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Batch cooking sucré : compotes de fruits de printemps pour bébé

Batch cooking bebe compotes fruits printemps
Et si on faisait des réserves de compotes aux fruits de printemps pour bébé ? Je vous invite à cuisiner de grosses quantités de fruits en une seule fois, afin de proposer des compotes maison à bébé toute la semaine, mais aussi pour congeler des compotes pour les prochains mois ! Au menu : pommesrhubarbecerisesfraises et bananes. On cuisine 5 fruits à associer pour réaliser 16 recettes de compotes, et on pourra aussi jouer aussi avec les herbes aromatiques pour éveiller les papilles de bébé ! 1h30 en cuisine pour plus de 2kg de compotes de printemps variées ? C’est parti !
 

Compotes de printemps pour bébé

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58 commentaires

  • Alexandra

    Bonjour,
    Je vais commencer les fruits avec mon fils dans 2-3 jours et je voulais préparer plusieurs compotes à l’avance.
    Pour les légumes j’ai à chaque fois introduit le nouveau légume seul avant de le ma langer à d’autres. Pour les fruits je voulais faire la même chose mais dois je obligatoirement mettre les flocons d’avoine ou poudre d’amande avec ou je peux mettre ça une fois le fruits connu ?
    Merci
    Alexandra

    • Alice

      Bonjour Alexandra, vous pouvez très bien ajouter la poudre d'amandes et les flocons d'avoine à la compote une fois que bébé aura goûté aux fruits (c'est d'ailleurs recommandé) 🤗
  • Lou

    Séduite par le batch cooking salé, j’ai tenté celui-ci.
    Comme d’habitude les saveurs sont là mais il y a un gros problème de quantités…
    Je me suis fiée aux commentaires indiquant que les pois des ingrédients correspondaient aux fruits non épluchés/dénoyautés : erreur il m’a manqué de quasi tout !

    • Alice

      Bonjour Lou, merci pour votre retour. Je suis désolé d'apprendre que ce batch cooking ne s'est pas passé comme prévu… Combien de portion de compote avez-vous obtenue au final (portion de 100g) ?
    • Alice

      Bonjour Flora, les quantités sont données pour les aliments crus non épluchés donc pas besoin de se prendre la tête, vous n’avez qu’à suivre la recette 🤗

      • Alex

        Bonjour, lorsque je vous ai demandé vous m’avez répondu l’inverse : que les poids sont donnés pour les aliments épluchés !
        (Voir commentaires sur cette fiche recette)

        Donc finalement vous avez modifié et adapté les quantités en prenant compte des aliments non épluchés (cerises avec noyaux, bananes avec peau, pommes non épluchés et évidées) ??

        • Marion

          Bonjour Alex, excusez-moi il s’agit en effet d’une erreur de ma part 😓 Tous les poids indiqués correspondent aux aliments avant la préparation, l’épluchage ou la cuisson. Il faut ensuite simplement suivre la recette.

          • Alex

            Bonjour, pas de soucis merci pour votre réponse ! Ouf, c’est bien plus pratique de prendre 800 g de banane non épluchées ou 500 g de cerises non dénoyautées au magasin 😊

  • Cathy

    Bonjour ! Ça donne envie tout ça 😍 j’ai hâte de lui faire essayer toutes ces nouvelle saveurs ! Ducoup est ce qu il vaut mieux qu’elle goûte d’abord chaque fruits individuellement avant de les mélanger ?

  • Alex

    Bonjour, quand vous dites 800 g de banane par exemple, c’est bien la banane entière avec la peau inclu ?
    Merci

    • Marion

      Bonjour Alex, un fruit pèse en moyenne 125 à 150g donc : 1 kg de pomme équivaut à environ 7 pommes, 800g de banane à environ 5 bananes, 500g de rhubarbe à 6 à 7 tiges (1 tige de rhubarbe pèse environ 80g) 😊

  • Lucie

    Merci pour toutes vos recettes ! Sans regret de mettre abonnée pour bébé Tylio de 6 mois.

    Je n’ai pas trouver de cerise mais j’ai pris des myrtilles à la place, ça fera l’affaire ?
    Merci pour toutes vos réponses également !

    • Marion

      Bonjour Lucie, nous sommes heureux de pouvoir vous aider à ravir les papilles de votre petit Tylio. Avec les myrtilles ça marche aussi, n’hésitez pas à utiliser des fraises qui sont de saison en ce moment, les cerises devraient commencer à arriver dans les prochains mois (pleine saison en juin) 😊

  • Sonia

    Bonsoir quelle variétés de pomme prendre. Pour ma puce de 5 mois j ai déjà testé plusieurs recettes salées mais pour le sucré j ose pas me lancer peut de l acidité des fruits .

  • Elodie

    J ai eu trop de plaisir à préparer tout ça avec de belles couleurs 😍 17 portions de 150gr en faisant un peu plus de pomme. Merci beaucoup pour ces recettes !

  • Alex

    Bonjour, je vois qu’il y a deux « parties » avec des recettes :

    Le chapitre « On mixe » avec 8 recettes et plus bas le chapitre « Mélanges » avec 8 recettes également.

    Du coup pour ces ingrédients on choisit soit l’un soit l’autre ? Les deux chapitres sont pour des pots de 120 g ?

    Merci par avance

    • Alice

      Bonjour Alexandra, avec les quantités indiquées on réalise 20 portions de 100-120g de compote. Vous pouvez réaliser des compotes natures et en mélanger d’autres, à vous de choisir, ici on vous donne des suggestions 😉

  • Estelle

    Bonsoir, congelé dans des bacs à glaçons puis mis dans des sac congélation. Combien de temps puis je les conserver au congèle svp? 🙂

  • Marie

    Bonjour,
    J’ai téléchargé la fiche des compotes de printemps. Je vois sur la page 2 que c’est écrit en titre compote d’automne.
    Est-ce que c’est juste une erreur de saisie ?
    Merci

    • Elsy

      Bonjour ma fille de 4 mois 1/2 me boude les biberons j aurais aimé rajouter aux purées et compotes des doses de son lait infantile mais je ne sais pas les quantités pourriez-vous m aider svp.
      En vous remerciant

      • Marion

        Bonjour Elsy, vous pouvez ajouter le nombre de cuillères que vous auriez utilisé pour faire un biberon, réparti dans la purée et la compote et proposer de l’eau à volonté à côté. Je vous conseille de continuer de lui proposer les biberons sans la forcer, il est fréquent que le refus disparaisse après quelques essais. Vous pouvez aussi en attendant lui proposer des petites bouillies au lait infantile 😊

  • Marion

    Bonjour,

    Tout d’abord merci pour votre site et toutes les merveilleuses idées de recettes, c’est génial et tellement pratique 😉

    Ma petite puce de 4mois et demi se régale avec ses premières purées de légumes et je vais commencer les fruits, du coup petite question : puisque ce n’est pas encore la saison des cerises, puis-je les remplacer par de la framboise congelée passée au tamis?

    D’avance merci!

    • Leila

      Bonjour Marion,
      Nous sommes ravis que votre petite puce se régale des recettes proposées sur CPB 😊 !
      Pour les framboises, il vaut mieux attendre encore un petit peu et les proposer à partir de 6 mois.
      Cependant vous pouvez très bien commencer par introduire des fruits présents sur le marché tels que : pomme, poire, clémentine, orange, mandarine…
      Belle journée à vous !
      Leila

        • Leila

          Bonjour, vous pouvez remplacer la banane par le fruit de saison de votre choix même si le goût ne sera pas le même 😉
          Par exemple, vous pourrez prendre des poires.
          Leila

    • Leila Ghedamsi

      Bonjour Aurore,
      La rhubarbe arrive bientôt… En mai vous la retrouverez plus facilement!
      D’ici la vous pouvez préparer la recette sans rhubarbe.
      Leila

  • Patricia

    Bonjour, Petite question. Pour mon bébé les fraises, c’est compromis pour le moment… Par quel autre fruit est-ce que je pourrais les remplacer? Merci!

    • Clémence

      Bonjour Patricia,
      vous pouvez déjà faire les autres parfums, sans fraises.
      Pour remplacer les fraises, pourquoi pas des framboises, mais pour éviter d’avoir trop de grains dans la compote il faudra penser à passer la purée de framboise au tamis (ce n’est aussi pas encore vraiment la saison et cela revient plus cher… les framboises sont mieux à cuisiner l’été quand on peut acheter celles qui sont un peu abîmées moins cher pour les transformer en compote 😉)

  • Camille

    Super de proposer aussi des recettes sucrées ça donne envie de s’y mettre !
    Et ça donne envie d’y goûter aussi 🙂

  • julie

    Merci pour toutes ces belles idées de compotes de saison ! Mention spéciale pour les aromatisées 🙂
    Et bravo pour les belles photos de vos réalisations, elles déclenchent chez moi la motivation pour me lancer !

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