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Boulettes aux carottes, brocolis et colin

Boulettes aux carottes, brocolis et colin

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18 commentaires

  • Béatrice

    6 mai 2026 à 19:42 Répondre

    Bonjour,
    Je fais vos recettes pour des enfants de 24 mois et 30 mois. Dois-je systématiquement augmenter la quantité de portion pour arriver à la bonne quantité de protéines ? Au risque de me retrouver avec une quantité trop importante de féculents et légumes.
    Pour cette recette si je mets 30gr de protéines ça fait 300gr de légumes et 150 gr de féculents, je trouve que c’est beaucoup pour des enfants de cet âge.

    • Alice

      diététicienne
      7 mai 2026 à 09:09 Répondre
      Bonjour, pour les recettes avec un âge indiqué avant 1 an (comme ici dès 6 mois), la quantité de protéines prévue est toujours de 10 g. Si vous augmentez les protéines dans la recette, les autres ingrédients augmentent alors proportionnellement, ce qui peut effectivement donner de très grosses portions.
      Pour les recettes indiquées à partir de 12 mois, les quantités de protéines passent à 20 g.
      Dans votre situation, le plus simple est donc de conserver les quantités de légumes et féculents telles quelles, et d’augmenter uniquement la portion de protéines.

  • Audrey

    2 novembre 2025 à 20:54 Répondre

    Bonsoir, j’ai testé cette recette et toute la famille a adoré 🤤 il reste encore de la préparation, comment la convertir pour en faire des gaufres ou des pancakes 🤭 ? Ou sinon est-ce que au four avec un peu de fromage ça serait faisable aussi ? Merci beaucoup et bonne soirée ✨

    • Alice

      diététicienne
      3 novembre 2025 à 14:00 Répondre
      Bonjour Audrey, je suis ravie que toute la famille ait aimé 🤗
      Pour transformer cette préparation en pancakes ou gaufres, il faut ajouter un liant, car la purée de légumes est trop humide pour tenir seule. L’idéal est d’ajouter un œuf et un peu de farine pour obtenir une consistance qui se tient à la cuisson.
      Je vous conseille aussi de regarder cet article sur la transformation des purées en finger food, qui donne plein d’astuces pour réutiliser vos préparations facilement 🤗

  • Laetitia

    2 août 2024 à 11:08 Répondre

    Bonjour vu qu’il y a des pommes de terre, des légumes et du poisson, je ne me trompe pas c’est bien un repas complet ? Pour un bébé de 20 mois est-ce que je dois doubler la dose de poisson pour avoir 20 g ?
    Merci

    • Marion

      diététicienne
      2 août 2024 à 13:43 Répondre
      Bonjour Laeticia, je vous conseille d'ajouter aussi de la matière grasse pour avoir un repas plus complet, sinon oui en effet c'est équilibré. Si votre bébé a 20 mois, oui je vous conseille de doubler la portion totale de la recette à l'aide des flèches au niveau des portions 😊

  • Samantha

    18 avril 2023 à 15:00 Répondre

    Super recette mon fils a aimé. Mais je trouve la consistance tres molle, presque de la puree. De coup les boulettes ne tiennent pas bien en main, elles s effritent tout de suite. Peut on rajouter de la farine peut etre ?

    • Alice

      diététicienne
      18 avril 2023 à 16:24 Répondre

      Bonjour Samantha, merci pour votre retour 🤗
      Effectivement selon la texture de la purée (plus épaisse ou plus lisse en fonction de la quantité d’eau des légumes), les boulettes peuvent être plus ou moins solides. Si la texture est trop molle, vous pouvez ajouter un petit peu de farine ou de la fécule de maïs pour épaissir la préparation.

        • Marion

          diététicienne
          16 mai 2023 à 10:04 Répondre

          Bonjour Laureen, en effet le pain contient du sel mais la quantité de chapelure consommée par bébé est faible et ne pose pas problème dans cette recette 😊

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