dès 12 mois

Cookies à la cacahuète

Cookies à la cacahuète
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Cookies à la cacahuète

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 6 cookies

Matériel

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélanger 90g de purée de cacahuètes + 50g de compotes de pommes + 45g de lait + 1 pincée de vanille.
  • Ajouter 90g de farine et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et homogène.
  • Ajouter 30g de pépites de chocolat et bien mélanger.
  • Avec des mains humides (pour éviter que la pâte ne colle), former 6 petites boules et les aplatir légèrement (les cookies ne s'étalent pas à la cuisson). Déposer les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner pour 20 minutes de cuisson (les cookies doivent être dorés). Laisser refroidir avant de déguster.
    Cookies découpe

Notes

Les cookies sont légèrement croustillants à l’extérieur, et moelleux à l’intérieur. Vérifiez que la texture est adaptée aux capacités masticatoires de votre enfant avant de lui en proposer. 
Les pépites de chocolat sont facultatives : si vous ne souhaitez pas introduire cet aliment dans l’alimentation de votre enfant, vous pouvez très bien réaliser cette recette sans ou les remplacer par des raisins secs. 
❄️ Conservation : 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Congélation possible (3 mois).
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109 commentaires

    • Alice

      diététicienne
      23 mars 2026 à 11:08 Répondre
      Bonjour Laura, ça peut fonctionner mais n’ayant pas fait le test, je ne peux pas vous garantir à 100% que ça fonctionne et que la texture sera la même. Si jamais vous faites le test, je veux bien votre retour 🤗

  • Alexandra

    12 mars 2026 à 16:21 Répondre

    Bonjour, la recette telle quelle est excellente. Aussi bien pour les petits que pour les grands ! A réchauffer au grille pain le lendemain pour le rendre moelleux et chaud 😊
    Peut-on décliner cette recette avec d’autres purées d’oléagineux ? Amandes et autre ? Ou la texture ne sera-t-elle pas aussi bien?
    Merci d’avance pour les conseils 🙏🏼

    • Alice

      diététicienne
      12 mars 2026 à 17:04 Répondre
      Bonjour Alexandra, merci pour votre retour et ravie que la recette vous plaise !
      Je n’ai pas testé avec d’autres purées d’oléagineux mais je pense que ça fonctionne tout aussi bien. Si jamais vous faites le test, je veux bien votre retour ! 🤗

  • Melissa

    24 février 2026 à 20:13 Répondre

    Ce n’est pas dangereux de donner du chocolat à un bébé de 12 mois ? Je vois souvent ce commentaire mais ne comprends pas pourquoi

    • Alice

      diététicienne
      25 février 2026 à 09:37 Répondre
      Bonjour Melissa, à 12 mois, quelques pépites de chocolat dans un cookie maison ne posent pas de problème. Le « risque” dont on parle souvent vient surtout de deux points : le sucre et la caféine/théobromine contenus dans le chocolat, qui ne doivent pas être donnés en grande quantité aux jeunes enfants. Quelques pépites dans un cookie restent donc acceptables à cet âge, tant que c’est occasionnel et en petite quantité.
      Pour plus d’informations à ce sujet, je vous invite à consulter cet article : A partir de quel âge bébé peut manger du chocolat ?

    • Alice

      diététicienne
      15 janvier 2026 à 10:17 Répondre
      Bonjour Carine, je n’ai pas cet appareil, donc je ne peux pas vous garantir ni la température ni le temps exact. À titre indicatif, vous pouvez essayer autour de 170°C pendant 10 – 12 minutes, en surveillant de près la cuisson. Les cookies doivent être dorés à l’extérieur.

    • Anne-Lise

      19 août 2026 à 12:53 Répondre

      Est ce que vous avez essayé au Air fryer ? Je n’ai pas de four actuellement et je me demandais à combien et combien de temps pour le air fryer 😊

    • Marion

      diététicienne
      17 décembre 2025 à 09:40 Répondre
      Bonjour Marjorie, vous pouvez proposer 2 cookies et compléter avec le lait habituel de votre bébé et des morceaux de fruits 🙂

  • Nour

    15 mai 2025 à 16:08 Répondre

    J’ai fait cette recette ce matin. Au goût, ces petits biscuits sont bons, mais cet après-midi, quand j’ai voulu les donner à ma fille, je les ai trouvés particulièrement durs. Je trouve que la texture n’est pas très adaptée à un bébé.

    • Alice

      diététicienne
      16 mai 2025 à 09:11 Répondre
      Bonjour, Nour, je suis désolée que la texture n’ait pas convenu. Certains biscuits peuvent durcir en refroidissant. Vous pouvez essayer de les réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour les attendrir un peu avant de les proposer à votre fille. J’espère que cela les rendra plus faciles à manger pour elle 🙂

  • Natacha

    14 mai 2025 à 16:03 Répondre

    Bonjour, J’ai bcp de mal à trouver des purées d’oléagineux (cacahuètes, amandes etc), pouvez-vous me donner des noms d’enseigne ou j’en trouverai facilement svp ? Merci

    • Alice

      diététicienne
      14 mai 2025 à 18:04 Répondre
      Bonjour Natacha, on en trouve assez facilement dans les rayons bio des grandes surfaces ou directement dans les magasins bio comme la Biocoop 🙂

    • Alice

      diététicienne
      14 avril 2025 à 17:03 Répondre
      Bonjour, si la purée d'amandes du commerce est bien 100% amandes sans sucre ou huile ajouté (vérifiez la liste des ingrédients), alors vous pouvez l'utiliser 🤗

  • Sandra

    10 avril 2025 à 07:17 Répondre

    Bonjour,
    Merci pour cette recette que je vais tenter !
    Mon bébé de 11 mois boit du lait maternel exclusivement, je cuisine également avec, est-ce ok de lui proposer des recettes au lait de vache ?
    Merci par avance

    • Marion

      diététicienne
      10 avril 2025 à 15:10 Répondre
      Bonjour Sandra, oui c'est possible de proposer des recettes préparées avec du lait de vache pour votre bébé exclusivement allaité. Cependant, à partir du moment où vous l'introduisez, il est conseillé d'en proposer régulièrement pour ne pas que l'organisme oublie cet allergène (avec du yaourt, du fromage ou un peu de lait de vache dans ses plats), cela limitera le risque de développer une allergie aux protéines de lait de vache plus tard 🙂

          • Sarah

            4 novembre 2025 à 17:01

            Bonjour,
            Jusqu’à quel âge est-il conseillé d’utiliser du lait entier pour les recettes ? J’utilise vos recettes pour cuisiner pour toute la famille, est-ce que ce n’est pas trop gras pour nous ?

          • Marion

            diététicienne
            5 novembre 2025 à 09:35
            Bonjour Sarah, je vous conseille de proposer du lait entier à votre enfant jusqu’à 3 ans. Ne vous inquiétez pas, ça n’est pas trop gras pour le reste de la famille 🙂

  • Alexane

    20 mars 2025 à 19:38 Répondre

    Bonjour,

    Super recette mais je suis déçue du goût, on sent beaucoup la farine et c’est relativement sec 🙁 est-ce que les proportions sont vraiment bonnes ? Je me demande s’il ne manque pas de compote de pommes

    • Alice

      diététicienne
      21 mars 2025 à 08:49 Répondre
      Bonjour Alexane, désolée que la recette ne vous ait pas plu 😕
      Les proportions sont normalement bonnes, la cacahuète est censée bien ressortir et apporter du moelleux. Cela dit, c’est vrai que la texture reste plus sèche que des cookies classiques pour adultes, qui sont souvent très fondants parce qu’ils contiennent pas mal de sucre et de beurre. Là, comme c’est une version adaptée pour les bébés, la texture est plus proche d’un biscuit sec.
      Si vous souhaitez les rendre un peu plus moelleux, vous pouvez essayer d’ajouter un peu de compote de pommes, comme vous le suggérez, ou bien réduire légèrement la cuisson.
      Merci en tout cas pour votre retour 😊

  • Isabelle

    15 mars 2025 à 15:44 Répondre

    Bonjour
    J’ai réalisé le double de cookies pour les quantités données !
    Ils sont en cours de cuisson, mais je suis sûre qu’ils vont être délicieux !
    Super texture malgré l’absence de beurre !!

    • Leila

      diététicienne
      24 février 2025 à 10:53 Répondre
      Bonjour Marion, le retrait du beurre de cacahuète risque de modifier la texture des cookies.
      Si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par un autre beurre de fruits à coques (amandes, noisettes, ..). 😊

  • Caroline

    12 février 2025 à 21:15 Répondre

    Bonjour,
    Pour le lait peut-on utiliser du lait entier ou du lait de croissance ?
    Pour la farine, peut-on utiliser de la farine semi-complète? Et T65?
    Les cookies peuvent être proposés au petit déjeuner (1seul) ,mon fils déjeunant un fromage blc au lait entier + une compote ? Au goûter c’est plus adapté ?
    Je vous remercie.

    • Alice

      diététicienne
      13 février 2025 à 12:22 Répondre
      Bonjour Caroline, je vous conseille d'utiliser du lait de vache entier, la conservation sera plus longue. Pour la farine, ça fonctionnera très bien avec de la T65 ou de la semi-complète. Enfin, vous pouvez proposer les cookies au petit déjeuner ou au goûter en complément d'un laitage et d'un fruit.

      • Caroline

        13 février 2025 à 13:53 Répondre

        Merci beaucoup ! Il sera content de varier petit dejeuner et goûter !😊
        Avec du lait de croissance, combien de jours puis-je les conserver ?
        Merci.

    • Marion

      diététicienne
      27 janvier 2025 à 10:50 Répondre
      Bonjour Cindy, je vous conseille d'utiliser du chocolat noir (entre 65 et 90%) qui est moins sucré que les chocolats au lait par exemple 🙂

    • Alice

      diététicienne
      28 octobre 2024 à 10:37 Répondre
      Bonjour, je vous conseille de les sortir quelques heures avant le repas pour décongeler tranquillement au réfrigérateur. Cela permet une décongélation uniforme et réduit le risque de contamination bactérienne. Votre bébé pourra les consommer froid ou vous pourrez les réchauffer quelques instants au micro-ondes.

    • Alice

      diététicienne
      21 octobre 2024 à 09:44 Répondre
      Bonjour, avec du lait infantile en bouteille vous pourrez les conserver pendant 48h au réfrigérateur. Ils ne pourront pas être congelés 🙂

        • Alice

          diététicienne
          19 septembre 2024 à 08:58 Répondre
          Il est possible d'en utiliser mais dans ce cas les cookies ne pourront pas être conservés pendant plus de 24h et ils ne pourront pas être congelés. D'ailleurs, il vaut mieux éviter de porter le lait infantile à de trop fortes températures, une cuisson trop forte peut détériorer les bonnes propriétés du lait infantile.

    • Marion

      diététicienne
      4 septembre 2024 à 15:56 Répondre
      Bonjour Céline, oui c'est possible mais étant donné que les cookies vont passer au four, votre lait va perdre ses vitamines. Il ne comptera donc pas comme un apport de lait sur la journée 😊

    • Nina

      diététicienne
      4 septembre 2024 à 10:04 Répondre
      Bonjour Raya, oui tout à fait ! Je vous conseille de regarder la liste des ingrédients pour vérifier qu'il y à 100% de cacahuètes. 🙂

  • Stéphanie

    3 septembre 2024 à 20:04 Répondre

    Un peu addictif le goût du beure de cacahuètes 😀 Par contre j’ai dû les faire trop cuire mais le lendemain à la sortir du réfrigérateur, la texture était très dure, même réchauffée, impossible à donner à bébé.

    • Nina

      diététicienne
      4 septembre 2024 à 10:02 Répondre
      Bonjour Stéphanie, c'est vrai que c'est addictif ! 😍
      Mince, cela les fours ça peut arriver, vous avez raison de ne pas les proposer à bébé si vous les trouver trop durs.

  • Yness

    3 septembre 2024 à 04:03 Répondre

    Bonjour!

    Si j’ai bien compris la compote de pommes remplace le sucre dans la recette ?
    Peut-on appliquer cette méthode pour tous les types de gâteaux ?

    En vous remerciant 😊

    • Nina

      diététicienne
      3 septembre 2024 à 10:54 Répondre
      Bonjour Yness,
      En effet elle remplace le sucre, mais elle permet aussi de donner un aspect plus moelleux. Ça fonctionne bien pour la cakes !

    • Alice

      diététicienne
      31 juillet 2024 à 10:29 Répondre
      Bonjour Mélodie, la purée de cacahuètes est composée à 100% par des cacahuètes. Le beurre de cacahuètes contient la plupart du temps du sucre et des graisses ajoutées, on privilégiera donc la purée de cacahuètes pour un enfant en bas âge 🤗

    • Nina

      diététicienne
      16 juillet 2024 à 09:20 Répondre
      Bonjour Marina, avec de la farine complète les pancakes seront assez secs. Je ne suis donc pas sûre de la texture. 😉

  • Joanna

    11 juillet 2024 à 17:00 Répondre

    Bonjour si l’on fait la recette avec du beurre de cacahuète crunchy sachant que bébé à 1 année et 1 mois, c’est aussi ok ?

    Belle journée 🙂

    • Alice

      diététicienne
      12 juillet 2024 à 09:41 Répondre
      Bonjour, ce genre de beurre de cacahuètes est très sucré, il vaut mieux privilégier une purée 100% cacahuètes pour un enfant en bas âge 🙂

  • Djihane

    23 juin 2024 à 14:10 Répondre

    Bonjour,

    Si on fait la recette avec du beurre au lieu du lait, peut on les conserver une semaine à l’extérieur du réfrigérateur ?

    Merci

    • Alice

      diététicienne
      24 juin 2024 à 08:39 Répondre
      Bonjour, il vaudra quand même mieux les conserver au réfrigérateur, surtout avec les fortes chaleurs qui arrivent 🙂

  • Mathilde

    2 juin 2024 à 15:43 Répondre

    Bonjour, combien de cookies peut-on donner à bébé (14 mois) svp ?
    En tout cas papa et maman ont déjà goûté un morceau et c’est délicieux 🙂

    • Marion

      diététicienne
      3 juin 2024 à 10:24 Répondre
      Bonjour Mathilde, ravie de voir que cette recette vous plait 😋 !
      Vous pouvez proposer 1 à 2 cookies à votre bébé et j'espère qu'il se régalera tout autant que vous 😊

  • Laëtitia

    19 mai 2024 à 13:26 Répondre

    Faut-il laisser les cookies en boules ou les aplatir au moment de la cuisson ?
    Habituellement (avec d’autres recette) je les laisse en boules et ils s’aplatissent avec la cuisson, mais là ils sont restés en forme de boule ….

    • Alice

      diététicienne
      20 mai 2024 à 10:10 Répondre
      Bonjour, comme précisé dans la recette à l'étape 5, les cookies ne s'étalent pas à la cuisson, il faut donc les aplatir avant la cuisson.

  • Anais

    8 mai 2024 à 15:55 Répondre

    Pénurie de farine au magasin depuis quelques jours 😂 peut-on remplacer par des flocons d’avoine mixés ou bien c’est étrange ?

    • Alice

      diététicienne
      15 avril 2024 à 11:05 Répondre
      Bonjour, je ne suis pas certaine que ça fonctionne, la pâte est assez épaisse, le lait sert à la détendre pour façonner les cookies plus facilement. Après je n'ai pas testé avec le yaourt, peut-être que ça fonctionne. N'hésitez pas à me faire un retour si vous essayez 🤗

    • Alice

      diététicienne
      8 mars 2024 à 17:30 Répondre
      Bonjour, vous pouvez utiliser de la vanille en poudre ou en gousse (en prenant que les grains) 🙂

    • Alice

      diététicienne
      1 mars 2024 à 09:02 Répondre
      Bonjour Maud, vous pouvez remplacer par purée de cacahuètes par de la purée d'amandes ou de noisettes 😉

        • Alice

          diététicienne
          18 juin 2024 à 09:09 Répondre
          Bonjour, la texture ne sera pas du tout à même, je ne suis même pas sûre qu'il soit possible de former des cookies si vous remplacez la purée de cacahuètes par de la farine.

    • Alice

      diététicienne
      28 février 2024 à 14:15 Répondre
      Bonjour Jade, c'est possible mais dans ce cas les cookies ne pourront pas être conservés plus de 24h et ne pourront pas être congelés 🙂

  • Emeline

    20 février 2024 à 19:12 Répondre

    Est ce que le beurre de cacahuète et la purée de cacahuète sont la même chose ? Sinon faut il broyer des cacahuètes ? Ou trouver des cacahuètes non grillées non salées ?

    • Nina

      diététicienne
      21 février 2024 à 10:54 Répondre
      Bonjour Emeline, cela dépend des marques. En général la purée de cacahuètes ne contient qu'un seul ingrédient : les cacahuètes. Certains "beurre" de cacahuètes contiennent également de l'huile, du sel etc..
      Je vous conseille de regarder la liste des ingrédients au dos du produit.
      malheureusement il est assez compliqué de trouver des cacahuètes non salés dans le commerce (à part celles qu'il faut décortiquer soi-même, vendues en sachet au supermarché).

        • Nina

          diététicienne
          27 février 2024 à 09:15 Répondre
          Bonjour Laura, en général vous la trouvez au rayon bio de votre supermarché ;). Je vous conseille de regarder la liste des ingrédients pour veiller à prendre celle 100% cacahuète, sans ajout d'huile ou de sucre.

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