Bonjour Pauline, oui cela peut être dû à la farine de blé.
Les farines sans gluten (comme la farine de pois chiches) sont plus absorbantes.
Pour les prochaines fois, je vous conseille de remplacer une farine sans gluten par une plus grande quantité de farine de blé pour conserver la même texture. 😊
Bonjour, les quantités indiquées dans la liste des ingrédients sont toujours pour les aliments bruts crus avant l’épluchage et la cuisson. Voici un article sur le sujet : Quantité et poids dans vos recettes : cru ou cuit ?
Bonjour, mon fils va avoir 8 mois dans quelques jours. Je souhaite commencer la diversification mixte . Pour l’instant il ne mangeait que des purées. Je lui ai proposé des frites de patate douce aujourd’hui et il s’est très bien débrouillé. Puis-je faire cette recette dans ses débuts de DME svp ?
Bonjour, vous pouvez ajouter de l'oeuf, dans ce cas il faudra proposer 1/4 des galettes pour respecter l'apport en protéines. Vous pourrez compléter avec une portion de légumes.
Bonjour, je vous conseille de les cuire à feu moyen-doux. Si votre poêle est anti-adhésive, il ne sera pas nécessaire d'ajouter de l'huile dans la poêle 🙂
Bonjour Laura, pour la congélation, je vous conseille de les placer sur une assiette qui supporte la congélation. Après 1 ou 2h, les galettes seront bien gelées et vous pourrez les transférer dans un sachet ou dans une boîte hermétique et les laisser au congélateur jusqu'à 3 mois. De cette façon, les galettes ne se colleront pas entre elles 😉
25 commentaires
Audrey
Bonjour
Peut on remplacer la farine de pois chiche par de la farine d’épeautre ?
Merci
Alice
Pauline
Bonjour
Mes galettes collaient un peu en bouche
Cela peut il être dû à l’utilisation de farine de blé à la place de la farine de pois chiches ?
Merci
Leila
Marie
Bonjour les portions sont sur les légumes crus ou cuits ? Merci
Alice
Caroline
Bonjour,
Est ce qu’on obtient le même résultat en mettant de la carotte à la place des poireaux ?
Merci
Alice
Linda
Bonjour, mon fils va avoir 8 mois dans quelques jours. Je souhaite commencer la diversification mixte . Pour l’instant il ne mangeait que des purées. Je lui ai proposé des frites de patate douce aujourd’hui et il s’est très bien débrouillé. Puis-je faire cette recette dans ses débuts de DME svp ?
Marion
Stephanie
Super recette , j’ai remplacé la farine de pois chiches par de la farine patate douce , bébé a validé ☺️
Justine
Bonjour
Est ce que je peux rajouter un œuf pour l’apport en protéine ? Merci par avance 🙂
Alice
Marylene
Bonjour
Quel puissance sur le feu ? Et doit on mettre de l’huile dans la poêle ou juste l’huile dans la préparation est suffisante ?
Alice
Claire
Est-ce possible avec des poireaux surgelés ? 🙂
Alice
Laura
Ça a l’air délicieux. Comment congeler ces petites choses, si cela est possible ?
Alice
Natalia
Bonjour
Par quoi peut on remplacer le fécule de maïs ? J en ai pas en stock
Merci
Alice
Bonjour Natalia, vous pouvez utiliser un petit peu plus de farine de pois chiches ou une autre farine 🤗
Natalia
Je dois ajouter combien de gr en plus de farine de pois chiche svp ?
Alice
1 c. à café soit à peu près 15-20g 🙂
Laura
Peut-on remplacer la farine de pois chiche par de la farine de blé ?
Clémence
Bonjour Laura, oui vous pouvez.