Gaspacho andalou
Hmmm, une bonne recette tout droit venue d'Espagne ! Adaptée pour bébé mais pas moins savoureuse, bébé pourra déguster cette purée froide... à manger à la cuillère ou boire à la paille selon la texture finale ! Bébé dansera-t-il le flamenco quand il aura goûté ce petit gaspacho andalou ? 😂💃🏼
Gaspacho andalou
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 120 g concombre
- 50 g poivron(s) rouge(s)
- 50 g tomate(s)
- 1 c. à café huile d’olive
- 1 c. à café vinaigre (Optionnel)
- 1 feuilles basilic
Instructions
- Laver le poivron, le couper en deux et enlever les graines. Eplucher le poivron, et couper en touts petits dés. Cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
- Dans une casserole, faire bouillir un grand volume d’eau. Pendant ce temps, préparer un grand bol d’eau froide. Faire sur incision en croix sur les autres tomates, à l’opposé du pédoncule, puis les plonger dans l’eau pour 1 minutes. Les transvaser dans l’eau froide, puis retirer la peau.
- Couper les tomates épluchées en dés.
- Eplucher le concombre, enlever le plus gros des graines, et le couper en morceaux.
- (Avant 12 mois) Cuire le concombre et la chair de tomates dans une casserole, à feu doux (10 minutes environ).
- Mixer le concombre avec le poivron rouge et la chair de tomates.
- Ajouter 1 c.c d’huile d'olive et 1 c.c de vinaigre (facultatif), avec 1 feuille de basilic lavée. Mixer encore, pour obtenir une texture bien homogène.
- Servir froid.
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8 commentaires
Adriana
Est-ce que ça peut se garder au frigo 24/48h?
Alice
Bonjour Adriana, vous pouvez conserver ce gaspacho 48h au réfrigérateur 🤗
Alice
Dilek
Puis je en conserver au congélateur ?
Alice
Bonjour, oui vous pouvez 🤗
Estelle
Bonjour . J’aimerais faire une ratatouille à ma façon pour un bébé de 7 mois dans 2 jours . Est ce que je peux mettre des poivrons où est ce trop tôt ? Merci
Alice
Bonjour Estelle, vous pouvez sans souci ajouter des poivrons 🤗
Linah
Bonjour, il faudrais acheter des petits pots en verre de quel graduation pour pouvoir réalisé les recettes maison pour un bébé de 7mois s’il vous plaît ?
Alice
Bonjour, à cet âge on propose des repas d’environ 150-180g 🤗