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Gaufres de courgette et concombre


Gaufres de courgette et concombre

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43 commentaires

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, oui je pense que c’est possible. En revanche, cela peut légèrement changer la texture (un peu plus friable ou dense selon la recette) ainsi que le goût, la farine de châtaigne ayant une saveur plus marquée et naturellement un peu sucrée.
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Laurianne, pour cette recette la courgette est utilisée râpée. Si vous souhaitez utiliser uniquement la courgette, je vous conseille d’en râper la moitié à intégrer crue à la pâte et de remplacer la purée de concombre par de la purée de courgette.
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, on utilise un gaufrier Tefal. Vous trouverez la référence en cliquant sur "gaufrier" dans la liste du matériel.
    • Leila

      diététicienne
      Bonjour Flore, vous pouvez cuire le concombre à l’eau bouillante pendant environ 5 minutes. L’essentiel est qu’il devienne bien fondant avant de le mixer.😊
  • Amel

    Peut-on remplacer la courgette et le concombre par de la purée? Je sais pas une purée tomates-pâtes ou des happylal? Merci pour toutes ces magnifiques recettes

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Amel, merci pour votre message ! Ça peut fonctionner si vous utilisez une purée avec seulement des légumes (idéalement sans féculent entier comme des pâtes ou du riz). Si vous cherchez d'autres recettes pour utiliser des purées qu'il vous reste, voici un article qui pourrait vous intéresser : Transformer une purée en finger food
  • Caroline

    Bonjour, est-ce qu’on peut donner une gaufre au petit déjeuner, dans le cadre d’une alimentation équilibrée avec des protéines à midi ?

  • Lydie

    Bonjour,
    Est-ce possible de préparer la pâte à gaufre quelques heures à l’avance? Si non, avez vous une astuce pour qu’elles restent croustillante au moment du repas? 😉

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Lydie, pour quelques heures il est possible de garder la pâte au réfrigérateur. Sinon vous pouvez les réchauffer en les passant quelques secondes au grille-pain pour qu'elles redeviennent bien croustillantes 🤗
  • Manuela

    Bonjour et merci pour cette recette 🙂
    Quels sont les temps de conservation au frigo et au congélateur s’il vous plaît ? Merci

  • Sarah

    Bonjour, puis-je à la place du concombre mettre que de la courgette ? et dans ce cas là mettre 200g de courgette râpé ?
    Merci 🙏🏻

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Sarah, la purée de concombre permet de faire un liant. Si vous souhaitez utiliser uniquement e la courgette, il faudra cuire une partie et la mixer pour obtenir une purée 🙂
    • Nina

      diététicienne
      Bonjour,
      Ce plat contient des féculents et des légumes, donc vous n'êtes pas obligé de compléter ! On pourra proposer du lait ou une compote pour compléter 🙂
      Belle journée,
  • Eva

    Bonjour, je ne trouve pas de gaufrier pour faire de belles gauffres rondes comme les votre, ceux que je trouve sont tous rectangulaires… Une référence à nous donner ??
    Merci beaucoup

    • Alice

      diététicienne

      Bonjour, oui vous pouvez (il faudra peut-être en ajouter 1 à 2 c. à soupe supplémentaire). Sinon, vous pouvez également mixer très finement des flocons d’avoine pour obtenir de la farine 😉

    • Alice

      diététicienne

      Bonjour Marine, oui c’est ça ! On cuit le concombre à la vapeur et on râpe la courgette qui cuira très rapidement dans le gaufrier 😉

  • Elodie

    Bonjour, je n’ai pas de farine d’avoine, ni de farine de riz, est ce que je peux mixer des flocons d’avoine ? Ou mettre de la farine de blé ?

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