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Pâtes bolognaise

Les pâtes à la bolognaise, un grand classique ! Inspirée de la cuisine italienne (pasta all bolognese), cette recette s'adapte pour les petits : plus de légumes, moins de boeuf, mais ce goût délicieux et gourmand qui marie la tomate, la viande hachée, l'oignon, les carottes et sublimé par les herbes aromatiques...
Côté pâtes, sentez-vous libres : fusilli, spaghetti, coquillettes, alphabet, radiatori... adaptez la forme aux préférences de bébé.
On n'hésite pas à multiplier les proportions pour en faire pour les adultes, tout le monde saura se régaler ! (1 portion adulte = 2 ou 3 portions de bébé, à adapter selon l'appétit)
pates sauce bolognaise
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Pâtes bolognaise

Portions: 1 portion(s)

Ingrédients

  • 25 g pâtes
  • 100 g coulis de tomates
  • 50 g carotte(s)
  • ½ petit(s) oignon(s)
  • 20 g boeuf haché
  • 1 c. à café huile d’olive
  • 1 pincée herbes aromatiques (ex : origan, thym)

Instructions

  • Emincer l’oignon, et mettre à dorer dans une casserole à feu moyen avec 1 c.c d’huile d’olive.
  • Laver, éplucher, et couper les carottes en touts petits dés.
  • Mettre dans la casserole avec un petit fond d'eau, et faire revenir avec l'oignon.
  • Ajouter le boeuf haché, pour le faire dorer légèrement.
  • Ajouter le coulis de tomates, quelques herbes aromatiques (ex: origan, thym), couvrir, et laisser mijoter à feu moyen.
  • Faire bouillir de l’eau dans une autre casserole.
  • Plonger 25g de pâtes dans la casserole d’eau bouillante, pour environ 10 minutes de cuisson (voir le temps indiqué sur le paquet). En fin de cuisson, égoutter les pâtes.
  • La sauce est cuite lorsque les carottes sont fondantes. Si bébé n'est pas encore très à l'aise avec les morceaux, mouliner la sauce.
  • Mélanger les pâtes dans la sauce.
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