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Compote de pêches

Compote de pêches

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29 commentaires

  • Chloé

    Bonjour ,
    Lorsque j’augmente le nombre de portions les 200g de pêches ne bouge pas du coup… j’aurai aimé savoir pour 100g de compotes si je prend biens 400g de pêches ?
    Merci

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Chloé, pour une portion de compote vous pouvez compter environ 200g de pêche. Entre les épluchures, le noyau et la perte en eau à la cuisson, on obtient bien 100g de compote.
  • Amaia

    Bonjour,
    J’avais fait une compte de pêche début juin et l’avais directement congelé dans des petits pots au congelateurs. Est ce que c’est OK pour donner à bébé qui a 5 mois ?
    Je vois souvent une conservation de 2 a 3 mois sur les recettes. Au delà c’est niveau nutritionnel /gustatif/sanitaire que ce n’est plus valable ?
    Merci

  • Laura

    Bonjour,
    Pour les différentes recettes que vous proposez, une portion correspond à combien de grammes?
    Je démarre la diversification, et j’aimerais donner la bonne quantités pour mon bébé de 4 mois et demi ( je sais qu’au tout début c’est une à deux cuillères)

    • Marion

      diététicienne
      Bonjour Aurélie, si votre bébé est bien habitué aux fruits cuits et qu'il les digère bien, oui vous pouvez de temps en temps proposer des crupotes 😊
  • Aurore

    Bonjour,
    Pouvons-nous garder la peau des pêches, abricots, nectarine lors de la préparation des compotes ?
    Merci

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, si les fruits sont bio, vous pouvez les conserver. Il y aura surement des petites peaux dans la compote (pas forcément dérangeant mais si bébé est habitué à l'extra lisse, ça peut perturber).
  • Malory

    Bonjour,
    Est ce que vous auriez une recette pêche poire ? Il y a un fabricant qui le propose mais j’aurais voulu la faire, ce serait une poire une pêche ?
    Merci beaucoup,

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Malory, nous n'avons pas encore ce mélange mais vous pouvez le réaliser en cuisant une poire pendant 10 minutes à la vapeur puis une pêche pendant 5 minutes. Il n'y aura plus qu'a les mixer une fois cuites 😉
  • Celia

    Bonjour
    Peut on congeler des compotes comme on congèle les purées ? Si oui quelles compotes tiennent le mieux à la congélation? Merci d’avance pour votre retour
    Cordialement

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Celia, toutes les compotes peuvent être congelées ! Tous les fruits en compote supportent très bien la congélation, je n'ai jamais eu de mauvaises expériences pour des fruits cuits 😉
  • Carol

    Bonjour, j’ai une question générale sur les fruits. Mon enfant a 5 mois, si je les écrase bien en purée, puis je lui donner des fruits crus ?

    • Marion

      diététicienne

      Bonjour Carol, les fruits sont mieux digérés quand ils sont cuits, donc si votre bébé commence la diversification c’est un peu tôt. Dans un petit mois vous pourrez lui proposer cru bien écrasé en purée lisse 😊

  • Cécile

    Bonjour, est il indispensable de cuire les pêches à la vapeur ? Je fait mes préparations dans le thermomix je souhaitais savoir si le résultat était le même en les mettant à cuire doucement dans le bol avant de les mixer ?

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