Bonjour,
Comme c’est un mafé végétarien, combien doivent faire les petits pots en moyenne pour une enfant de 2 ans ?
Comme les quantités sont « conseillées » de 240g pour un repas complet avec la viande, je compte donc au total ce plat et j y ajoute le feculent en finalité ? J inclue le poids des protéines dans la part de légumes c’est bien ça ?
Merci d avance pour votre retour ☘
Bonjour Alex, cette recette ne contenant pas d'aliments protéinés (viande, poisson, oeufs), il n'y a pas de quantité précise à respecter. Je vous conseille d'adapter la portion à l'appétit de votre bébé.
Vous pourrez proposer ce repas le soir et inclure la portion de protéines au déjeuner (ou inversement). 😊
Comme indiqué plus bas sa a mis plus d’un heure pour cuire. La prochaine fois je ferai précuire les carottes. Mon compagnon qui est africain fait son mafé dans une casserole je le ferai aussi la prochaine fois car sa a coller au fond de la poêle.
Y’a un souci dans la recette, rien n’est cuit! J’ai dû rajouter de l’eau et cuire bien plus d’1h. Bref pas prête à temps pour le repas de bébé 😤 Beaucoup de recettes mériteraient d’être vérifiées..
Bonjour Celia, je suis sincèrement navrée de l'apprendre. Pouvez-vous m'en dire plus ? Vous aviez bien utilisé des haricots rouges en conserve ? Vous aviez bien coupé les carottes en rondelles fines ?
Bonjour, alors oui je pense que l’indication 0,5cm pour les carottes n’est pas juste. Il faudrait couper plus fin (0,3 voire 0,2cm).
Mais je n’ai pas testé moi-même en coupant plus fin. Je préfère précuire les carottes.
Bonjour Marion, on en trouve facilement dans les grandes surfaces au rayon des pâtes à tartiner ou bien au rayon bio. Sinon vous pouvez la réaliser vous-même en suivant cette recette (en remplaçant les amandes par des cacahuètes) 😉
Non j’ai pris des haricots secs que j’ai fait tremper toute la nuit, eux ça allait encore mais les carottes étaient bien en tranches fines et jamais cuites. J’ai mis le feu plus fort et bien plus longtemps. Mieux vaut tout précuire vapeur avant je pense. Je passe toujours un temps fou à faire les recettes sans toujours un bon résultat. Je n’ose même pas me lancer en batch cooking. Le temps de vaisselle n’est jamais annoncé 😅
Je suis navrée pour cet échec, on a déjà testé cette recette plusieurs fois avec l'équipe et pour nous 35 minutes de cuisson était suffisant. La taille des morceaux de carottes joue énormément sur le temps de cuisson. D'autres facteurs peuvent jouer comme la puissance du feu : parfois d'une plaque à une autre la puissance n'est pas la même.
Encore désolé que la recette ne se soit pas passée comme prévu. Pour les prochaines recettes n'hésitez pas à nous poser vos questions en commentaires si vous avez un doute 🙂
Bonjour, c’est précisé « en conserve » pour les haricots. Est-ce que c’est ok d’en utiliser des secs si on les fait correctement tremper la veille au soir ? Merci
19 commentaires
Alex
Bonjour,
Comme c’est un mafé végétarien, combien doivent faire les petits pots en moyenne pour une enfant de 2 ans ?
Comme les quantités sont « conseillées » de 240g pour un repas complet avec la viande, je compte donc au total ce plat et j y ajoute le feculent en finalité ? J inclue le poids des protéines dans la part de légumes c’est bien ça ?
Merci d avance pour votre retour ☘
Leila
Lauriane
Bonjour, pourquoi ne peut-on pas congeler le riz ?
Alice
Lauriane
Merci.
Par ailleurs, est-ce que cela fait trop de protéines si l’on donne une portion de protéines adaptée à l’âge en plus des céréales/légumineuses ?
Marion
Amélie
Comme indiqué plus bas sa a mis plus d’un heure pour cuire. La prochaine fois je ferai précuire les carottes. Mon compagnon qui est africain fait son mafé dans une casserole je le ferai aussi la prochaine fois car sa a coller au fond de la poêle.
Celia
Y’a un souci dans la recette, rien n’est cuit! J’ai dû rajouter de l’eau et cuire bien plus d’1h. Bref pas prête à temps pour le repas de bébé 😤 Beaucoup de recettes mériteraient d’être vérifiées..
Alice
Sabrina
Bonjour, alors oui je pense que l’indication 0,5cm pour les carottes n’est pas juste. Il faudrait couper plus fin (0,3 voire 0,2cm).
Mais je n’ai pas testé moi-même en coupant plus fin. Je préfère précuire les carottes.
Manon
Je confirme, les carottes restent dures même si je les ai coupées plus fines, j’aurais dû les passer à la vapeur avant ☹️
Marion
Bonjour, où peut-on trouver de la purée de cacahuète ? Ou bien faut-il la préparer soi-même et dans ce cas comment faire ?
Alice
Celia Baron
Non j’ai pris des haricots secs que j’ai fait tremper toute la nuit, eux ça allait encore mais les carottes étaient bien en tranches fines et jamais cuites. J’ai mis le feu plus fort et bien plus longtemps. Mieux vaut tout précuire vapeur avant je pense. Je passe toujours un temps fou à faire les recettes sans toujours un bon résultat. Je n’ose même pas me lancer en batch cooking. Le temps de vaisselle n’est jamais annoncé 😅
Alice
Sabrina
Bonjour, c’est précisé « en conserve » pour les haricots. Est-ce que c’est ok d’en utiliser des secs si on les fait correctement tremper la veille au soir ? Merci
Alice
Pauline
Bonjour, peut-on utiliser du beurre de cacahuète et adapter en conséquence l’huile ?
Alice