Purée fine de potimarron
Purée fine de potimarron
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 120 g potimarron
Instructions
- Laver le potimarron, et le couper en 2 pour vider les graines. Couper la chair en morceaux.
- Cuire le potimarron à la vapeur, jusqu’à ce que la chair soit fondante (20 minutes environ).
- Mixer le potimarron en purée, en ajoutant un peu d’eau de cuisson pour lisser la purée.
Notes
💡 Au moment de servir à bébé, vous pouvez ajouter une petite cuillère d’huile dans la purée (ex : huile de colza).
❄️ Conserver cette purée au réfrigérateur jusqu’à 48H. Congeler les restes.
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💡 Au début de la diversification alimentaire, bébé ne mange que quelques cuillères de purées, pour l’initier au goût et pour habituer son système digestif. Gardez une petite quantité de purée pour la faire déguster à bébé, et congelez les restes. Vous pouvez par exemple utiliser des bacs à glaçons pour faire des petits cubes de purée. Ainsi, il est plus facile d’adapter les quantités à l’appétit de votre apprenti gastronome !
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39 commentaires
Moukalif
Bonjour
Pouvons-nous le faire avec du potimarron congeler?
Clémence
Bonjour, oui vous pouvez 🙂
Constant deborah
Bonjour, il ne faut pas éplucher le potimarron ?
Leila
Bonjour Déborah, ce n’est pas nécessaire si le potimarron est bio 😉
Leila
Chabane m
Bonjour doit on enlever la peau Du potimaron svp
Alice
Bonjour, ce n’est pas obligatoire 🤗
Cécile Valein
Bonjour,
Pouvons nous laisser la peau du potimarron, nous achetons bio et la laissons pour nous quand on fait de la soupe. On m’a recommandé de l’enlever mais je ne vois pas trop l’intérêt (et c’est un peu fastidieux ).
Leila
Bonjour Cécile, si votre potimarron est bio, oui vous pouvez bien garder la peau 🙂
Leila
Carolanne
Bonjour,
Qu’elle viande et quels féculents puis je ajouter à cette purée pour bébé de 10 mois ? Merci
Leila
Bonjour Carole, vous pouvez ajouter 15 g de viande : blanc de poulet, agneau, dinde, canard etc. + 15g de céréales (quinoa, semoule, petite pâtes) ou 60g de féculents non céréaliers (pomme de terre, patate douce, maïs…).
Bon appétit 👩🍳
Céline
Bonjour,
Pour la cuisson vapeur, dois-je utiliser de l’eau de bouteille ou l’eau du robinet convient? Elle est très calcaire l’eau de chez moi
Leila
Bonjour Céline, en effet, si votre eau est très calcaire, il est préférable d’utiliser de l’eau en bouteille qui convient à bébé pour la cuisson à la vapeur.
Leila
Nolwen
Bonjour combien d’eau il faut verser mélangé a la purée ? Merci
Alice
Bonjour Nolwen, il n’y a pas vraiment de quantité précise, vous pouvez en ajouter jusqu’à ce que la purée soit lisse et onctueuse 😉
Melissa
Bonjour j’ai acheté un potimarron frais que j’ai utilisé pour le repas du midi et l’autre partie est au congélateur (en morceau) comment décongeler les morceaux pour préparer la purée ? Je la prépare avec le nutribaby à la vapeur donc. Merci
Alice
Bonjour Mélissa, vous pouvez les décongeler et les cuire en même temps directement dans le cuit vapeur. La cuisson sera simplement plus longue de quelques minutes 😉
Orlane
Bonjour , j’ai un giraumon une sorte de citrouille un peu sucré est ce que je peux m’en servir dans cette recette en la remplaçant par ça ? Bonne journée
Alice
bonjour Orlane, oui vous pouvez 🙂
Fatty
Ma fille je lui ai commencé 3 jours carotte après patates douce après courgettes elle a a pas accepter le goût de courgette
Après j ai mixé le tout aussi elle a refusé carrément de manger que dois je faire ?
Alice
Bonjour, vous pouvez continuer de lui proposer de nouveaux légumes. Il faut parfois jusqu’à 15 essais pour faire accepter un aliment par bébé, il faut donc persévérer !
Znb
Bonjour mettons l’huile aussi dans ce que l’on va mettre au congélateur ?
Et pour les petits pois ou autres surgelés peut on faire une purée et re surgeler par la suite ?
Alice
Bonjour, il est conseillé d’ajouter l’huile végétale au dernier moment c’est-à-dire juste avant de servir la purée à bébé.
Il est tout à fait possible de congeler une purée faite à partir d’aliments surgelés car les légumes ont été cuits entre-temps 😉
Heloïse
Bonjour,
Comment servir la purée à bébé sachant qu’ elle sort du réfrigérateur ?
Froide ou réchauffée au bain marie ou autre svp ?
Alice
Bonjour Héloïse, vous pouvez la proposer tiède réchauffée au bain marie, à la casserole ou au micro-ondes 😉
Estelle
Bonjour faut t’il enlever la peau ?
Alice
Bonjour Estelle, ce n’est pas obligatoire 😉
Emilie
Bonsoir,
Je devais faire goûter le potimarron à mon fils, mais lorsque je l’ai décongelé. La purée était très liquide, comment puis je l’épaissir?
Merci par avance de votre aide
Alice
Bonjour Emilie, vous pouvez ajouter un petit peu de purée de pommes de terre pour l’épaissir 😉
Emilie
Bonjour Alice, même si c’est le première fois qu’il en goûte? Désolée pour ces questions mais c’est mon premier du coup je découvre aussi ^^
Alice
Oui ça ne pose aucun souci, les mélanges peuvent être proposés dès le début de la diversification alimentaire 😉
Emilie
Ah super ça me rassure je ne voulais pas faire de bétises merci beaucoup 🙂
Celine
Bonjour,
Avec quel autre légume peut-on mixer le potimarron?
Merci
Alice
Bonjour Céline, le potimarron se marie bien avec le panais, la carotte, les champignons, le chou rouge… 😉
Jessica
Bonjour,
Lorsque je mixe le portimaron il y a pas mal de petit boit de peau (j’ai laissé la peau à la cuisson) pas grave pour 1 bébé de 5 mois ?
Alice
Bonjour Jessica, non ce n’est pas grave. Si la texture dérange votre bébé, vous pourrez éventuellement filtrer la préparation au tamis pour retirer les petits morceaux de peau 🤗
Émilie
Bonjour je voulais savoir si au lieu de congeler quelqu’un avait déjà essayé de stériliser ?
Si oui comment procédez vous s’il vous plaît merci
Alice
Bonjour Émilie, la stérilisation est possible pour les petits pots de bébé. Voici un article qui détaille tous les processus de conservation possibles 🤗
Joyce
Bonjour j’ai essayé courgette et carottes avec chaque fois une goutte d’huile. Ya rien à faire ma fille rejette pleure et déteste ce que je lui donne comme légume. Faut avouer que c’est fade… on le mangerait pas non plus. J’ai donné une compote de pomme en gourde elle a nettement plus apprécié. On ne peut pas mettre un peu de Kiri ou vache qui rit dedans ? Elle a 5 mois passés.
Merci
Alice
Bonjour Joyce, avez-vous testé d’autres légumes ? Peut-être qu’elle n’apprécie pas la courgette ou la carotte. D’ailleurs il faut parfois jusqu’à 15 essais pour faire accepter un aliment par bébé donc ne baissez pas les bras tout de suite 😉
Sinon, occasionnellement vous pouvez ajouter un petit peu de fromage frais pour apporter plus de gourmandise à la purée 🤗