Purée fine de céleri-rave
Purée fine de céleri-rave
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 150 g céleri-rave
Instructions
- Éplucher le céleri, et le couper en petits morceaux.
- Cuire le céleri à la vapeur (20 minutes environ).
- Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau : le céleri doit être fondant.
- Lorsqu’il est cuit, mixer le céleri en ajoutant progressivement de l’eau de cuisson pour lisser la purée.
Notes
Au moment de servir à bébé, vous pouvez ajouter une petite cuillère d’huile dans la purée (ex : huile de colza ou olive).
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💡 Au début de la diversification alimentaire, bébé ne mange que quelques cuillères de purées, pour l’initier au goût et pour habituer son système digestif. Gardez une petite quantité de purée pour la faire déguster à bébé, et congelez les restes. Vous pouvez par exemple utiliser des bacs à glaçons pour faire des petits cubes de purée. Ainsi, il est plus facile d’adapter les quantités à l’appétit de votre apprenti gastronome !
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35 commentaires
Malika
A quel degrès la cuisson svp?
Alice
Julie
Bonjour, sur mon appareil Magimix, lorsqu’on utilise la cuisson vapeur, nous pouvons choisir la température. La température de base enregistrée est de 110 degrés. Mais on peut l’augmenter ou la baisser. 😊
Mélanie
Vapeur
Justine et Yohan
Bonjour, pour les diverses purées et autres, je souhaiterais savoir, après décongélation d’une portion, combien de temps on peut la donner à bébé ? 48h comme quand on ne l’a pas encore congelée ? Ou moins ?
Il y a t’il des légumes à éviter pour débuter la diversification ?
Merci par avance
Marion
Maude
Merci pour ce super contenu c’est une mine d’or
H
Bonjour
Je vous remercie de votre effort et de tout ce beau contenu 😊
Je souhaite savoir svp si ce que je fais est bon ou pas : j’ai fais goûté à mon bébé de 4 mois quelques purée,
L’excédent je le congèle directement (parfois des pots entamés).
Est ce que c’est juste ?
Une fois que je compte utiliser un pot congeler, quelle est la bonne méthode pour la décongélation ? Notamment par rapport à l’excédent d’eau?
Merci ☺️🙏
Marion
julia barthélémy
Bonjour,
Le céleri rave est allergène, mais le celeri-branche l’est-il aussi ? Merci de votre retour. Faut-il faire gouter les deux indépendamment ?
Marion
Julia
Merci beaucoup de votre réponse
Marion
Deb
Bonjour, petite question conservation. Je dois partir de vendredi à mardi, puis je préparer mes purées et les stockés au frigo .cela ne va pas être trop long. De même pour les compotes. Cordialement
Alice
Angélique
Bonjour,
Je n’ai jamais mangé de céleri rave, j’ai peur que le goût soit fort, est-ce le cas ?
Sinon est-ce que je peux adoucir la purée avec une pomme de terre ? Mon fils a 4 mois et demi.
Par avance, merci pour vos conseils.
Alice
Bonjour Angélique, c’est vrai le céleri à un goût particulier. Pour tenter une approche plus douce, vous pouvez effectivement mélanger la purée de céleri avec un petit peu de purée de pommes de terre pour adoucir 🤗
Pierina
Bonjour mon bebe a 5 mois 1/2 je peut rajouter du jambon ?
Alice
Bonjour, oui si vous le souhaitez (on choisira de préférence un jambon blanc cuit à teneur réduite en sel et idéalement bio) 🤗
Clémence
Bonjour, Pouvez-vous me dire combien de temps il est possible de conserver la purée au frigo? Merci
Alice
Bonjour Clémence, vous pouvez la conserver 2-3 jours au réfrigérateur si elle n’est pas entamée (sinon max 24h) 🤗
Sandra
Bonjour, céleri rave et chou rave c’est la même chose ? 😅 merci!
Alice
Bonjour Sandra, non ce sont deux légumes complètement différents 😉
Deborah
Merci beaucoup
Aminata Dieng fall
Bjr aujourd’hui j’ai donné de la pomme de terre et la patate bien mixées à mon prince de 4mois 14jours
Elodie
Bonjour,
Tout d’abord merci beaucoup pour toutes ces recettes et bons conseils ! C’est super agréable et gratifiant de pouvoir faire de bons petits plats à nos bambins !
Une petite question : personnellement je cuisine et grande quantité et congèle les petits pots. Est-il possible de mettre la cuillère d’huile avant congélation?
Merci d’avance
Elodie
Alice
Bonjour Élodie, merci pour votre message ! Oui c’est possible mais dans l’idéal, on conseille de l’ajouter après décongélation et réchauffage 😉
Claire
Bonjour, quand vous dites « ajoutez une cuillère à café d’huile » c’est pour quelle quantité de purée ? Par exemple, mon bébé a 6 mois et mange 4 carrés de glaçons de purée le midi. Est ce que je dois mettre 1 cuillère à café d’huile ? Si oui, à chaque repas ? Une fois par jour ? Merci d’avance
Alice
Bonjour Claire, on ajouter 1 cuillère à café d’huile pour 150g de purée à partir de 6 mois quand bébé mange en quantité suffisante. Si votre petit bout est encore au stade de découverte, il n’est pas obligatoire de mettre de l’huile végétale 😉
Barbara
Bonjour est il possible de remplacer le le céleri rave par le céleri en branche pour un bébé de 5 mois? Merci d’avance
Alice
Bonjour, oui c’est possible.
Maude
Bonjour, le céleri rave étant un allergène on peut donner directement une portion de 120g ? Ou faut-il donner une cuillère pour voir et donner la portion 2/3 jours plu tard ?
Alice
Bonjour Maude, si votre bébé n’est pas à risque allergique (pas d’antécédents familiaux), il n’y a pas de raison de s’inquiéter. Vous pouvez peut-être commencer avec une purée de céleri rave et d’un autre légume pour adoucir le goût et ainsi le proposer en plus petite quantité. Par exemple cette purée fine de céleri-rave et pomme de terre 🤗
Maude
Merci beaucoup !!!
Marionlet76
Normalement les allergènes partent à la cuisson. Mon fils fait des allergies croisées au boulot et il peut manger cuit les aliments auquel il allergique. Vous pouvez demander à votre médecin en cas de doute.