đȘ Recettes parents/bĂ©bĂ©
Voici toutes mes recettes pour petits et grands. Les plats des adultes se déclinent en purées pour bébé, adaptées à chaque ùge.
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Chili sin carne (pour bébé et toute la famille)
Aujourd'hui, je vous dĂ©voile l'une des recettes prĂ©fĂ©rĂ©es de mon fils : le chili sin carne. A maintenant presque 2 ans, il a pu goĂ»ter tous les "stades" de cette recette, et toujours avec bon appĂ©tit ! Fan de haricots rouges, il se rue Ă table en criant "cacooooo" (comprendre "haricot"). Et gros avantage : elle est trĂšs simple Ă prĂ©parer ! Ici dans sa version vĂ©gĂ©tarienne, elle peut ĂȘtre proposĂ©e pour le repas du soir. Envie de protĂ©ines animales ? Un petit peu de boeuf hachĂ©, et hop la recette se transforme en chili con carne !
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Soupe de fanes anti-gaspi
Vive le printemps! Carottes primeurs, navets nouveaux, radis roses: le printemps nous offre de dĂ©licieux lĂ©gumes, pourvus de leurs fanes! Saviez-vous que vous pouvez aussi cuisiner les fanes? Si elles sont encore belles, ne les jetez plus! Essayez plutĂŽt cette recette de soupe de fanes anti-gaspi. đ
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Magret de canard Ă l’orange et haricots verts pour bĂ©bĂ© et la famille
Envie d'un plat délicieux et facile à préparer, à partager en famille? Le magret de canard, c'est simple et gastronomique! On l'accompagne trÚs simplement de haricots verts, de pommes de terre (sautées, pour les grands) et d'une sauce à l'orange et au miel. Une belle viande, des légumes verts, un féculent, et une sauce vitaminique = une belle harmonie de goûts, de couleurs et de textures dans votre assiette, et celle de bébé!
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âïžCurry veggie de courgettes au lait de coco
Avec cette recette, je vous propose un plat trÚs simple avec un maximum de saveurs, dont bébé et moi raffolons. Le curry de courgettes au lait de coco est trÚs rapide à préparer, et c'est un régal pour les papilles! Accompagné de riz et de lentilles corail (dÚs 12 mois), ce plat est idéal pour un repas du soir, ou un midi veggie. Végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose, sans PLV: ce plat facile et savoureux a plein d'atouts pour lui!
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Riz cantonais végétarien (pour bébé et toute la famille)
Voici une recette qui a conquis notre maison: colorée, pleine de textures, de goût, de nutriments, et avec des ingrédients trÚs simples qu'on a (presque) toujours à la maison. C'est simple, c'est bon, et c'est rapide à préparer! Du riz cantonais, adapté selon l'ùge de bébé dÚs 4/6 mois.
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Endives au jambon sans amertume (pour bébé et toute la famille)
Des endives au jambon sans aucune amertume? C'est le challenge que j'ai voulu relever avec cette recette! Au cours de la recette, vous découvrirez toutes les techniques que j'ai utilisées pour que la saveur amÚre des endives ne soit plus dominante. Le résultat? Un beau succÚs ici, puisque c'est la premiÚre fois que bébé a accepté de manger des endives... et surtout il a aimé ça! Toute la famille s'est régalée avec cette recette parents-bébé d'endives gratinées au jambon (sur lit de patates douces). Et vous, ça vous tente?
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Tarte tatin aux navets et au chÚvre (pour bébé et toute la famille)
Le navet a plein dâatouts: Ă©conomique, facile Ă cuisiner, riche en antioxydants et en vitamine C, avec une texture douce et un goĂ»t prononcĂ©âŠcâest un super lĂ©gume pour bĂ©bĂ©! Alors quand mon chĂ©ri mâa soumis lâidĂ©e « et si on faisait une tarte tatin aux navets? », une lumiĂšre sâest allumĂ©e et jâai foncĂ©! Avec un peu de miel et du fromage de chĂšvre pour une bonne dose de gourmandise, jâai vite adoptĂ© cette recette. Et comme on a aussi envie de faire goĂ»ter le navet Ă bĂ©bĂ©, voici une adaptation de la tarte tatin aux navets pour bĂ©bĂ© et toute la famille.
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Ceviche de cabillaud et patates douces (pour bébé et toute la famille)
Avec cette recette de ceviche, je vous invite Ă voyager! Le ceviche (ou « cebiche ») est une recette pĂ©ruvienne Ă base de poisson cru et dâune marinade au citron vert. Je lâaffectionne tout particuliĂšrement, et jâoserais mĂȘme dire que câest mon plat prĂ©fĂ©rĂ©! đAllez-vous aussi vous laisser sĂ©duire par ce plat?
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Salade de betteraves, quinoa, orange et feta (pour bébé et toute la famille)
Envie d'une recette pour voir la vie en rose? Invitez la betterave Ă votre menu! Avec cette recette de salade hivernale, on fait le plein de nutriments pour rester en forme et de bonne humeur! Mais vous connaissez le meilleur dans tout ça? En plus dâĂȘtre excellente pour la santĂ©, cette salade est dĂ©licieuse! Elle mâa mise de bonne humeur, et jâespĂšre que ce sera contagieux đ
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Tarte moelleuse aux poireaux (pour bébé et toute la famille)
La tarte aux poireaux est un grand classique. Mais celle-ci est diffĂ©rente! PremiĂšrement, la pĂąte est hyper simple Ă rĂ©aliser. DeuxiĂšmement, sa texture est trĂšs diffĂ©rente de la tarte classique: elle est moelleuse Ă souhait! TroisiĂšmement, elle ne contient pas dâoeuf, on peut ainsi trĂšs bien la proposer au repas du soir. (Pour le repas du midi, je vous donne mes suggestions en fin de recette!) PrĂȘts Ă cuisiner pour la famille?
