Compote pomme banane et cannelle
Compote pomme banane et cannelle
Portions: 2 portion(s)
Ingrédients
- 1 pomme(s)
- 1 banane(s)
- 1 pincée(s) cannelle (en poudre)
- jus de citron
Instructions
- Eplucher la pomme, et la couper en morceaux en retirant le trognon.
- Cuire la pomme à la vapeur, jusqu'à ce qu'elle soit fondante (12 minutes environ).
- Eplucher la banane et la couper en rondelles. L'arroser de jus de citron, afin d’éviter qu’elle ne noircisse.
- Ajouter la banane dans le panier vapeur avec la pomme, et cuire jusqu'à ce que la banane ait ramolli (6 minutes environ).
- Mixer la pomme avec la banane cuites avec 1 pincée de cannelle, jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- (Optionnel) Vous pouvez mixer avec un peu de jus de cuisson pour fluidifier un peu la texture et obtenir une texture très lisse.
- Laisser refroidir et réserver au frais (ou congeler).
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72 commentaires
Magali Amrein
Bonjour,
Dans vos conseils vous proposez d’intégrer les légumineuses, fruits à coque dès 4 mois pourtant vos recettes en contenant sont classés dans les « dès 6 mois ». Mon bébé a 5 mois puis-je lui faire une purée de banane avec une petite cuillère à café de purée d’amande par exemple ou encore lui faire votre recette de purée lentilles corail ?
Merci pour vos éclairages et merci mille fois pour votre site que j’utilise comme support pour la diversification de mon petit garçon, je vais m’abonner dès ses 6 mois pour accéder à toutes vos super recettes 🙂
Marion
Sophie
Bonjour j’ai oublié de faire cuire la banane je l’ai mixée directement avec la pomme et en plus elle est toute noire. Est elle encore consomable par bebe?
Combien de temps ? Comment la conserver ?
Merci
Alice
Marilyn
Bonjour
Je n’est pas mis de jus de citron
La purée à noirci mais est elle quand même consommable ? Je pense que ce n’est qu’une question esthétique le jus de citron mais ce n’est pas grave si on la consomme noir ?
Nina
Lydia
Bonjour, puis-je mixer la banane crue avec du lait infantile ???
Alice
Laurine
Bonjour,
J’ai glaçons de pommes et des glaçons de banane, savez-vous me dire combien de glaçons de chaque je dois mettre ? Moitié, moitié ? Ou l’un plus que l’autre ?
Alice
Aliya
Je voudrais demander la question naïve peut-être, avez-vous des instructions comment guarder la compote? Combien de temps et pu? La purée on peut congeler par exemple, et la compote?
Nina
Laeti
Je tente la compote mais la banane et le citron sont nouveaux donc ne vaudrait il mieux pas que je n’utilise pas de citron pour cette fois ?
Marion
Laure
Bonjour le jus de citron vaux mieux en stick ou directement le fruit ?
Alice
Marie
Merci , vos recettes m’aide beaucoup 🥰
Margot
Bonjour
Je n’ai pas mis de jus de citron et j’ai congelé la banane mixée mais elle a un peu noirci, est ce que c’est bon quand même ?
Alice
Milica
Ma fille de 7 mois a adoré!!!
Émilie
Bonjour, je n’est pas de jus de citron et de cannelle peut on faire la recette qu’avec les fruits ? Et je peux congeler la compote sans le jus de citron ?
Alice
Émilie
Merci beaucoup
Naila
Bonjour je n’ai plus de cuiseur vapeur.. Quelqu’un a une astuce ? Ou je cuis directement dans l’eau ?
Alice
Coraline
Au micro-onde, dans un récipient en verre. En plusieurs fois. C’est rapide et pratique 👍
Gwendoline
Bonjour, est-ce que c’est obligé de mettre du jus de citron ?
Par ce que j’en ai pas.
Merci de votre réponse
Alice
Sasa
Bonjour peut t on congeler cette recette ?
Alice
Mélanie
Bonjour compote réaliser avec succès ma fille à 6 mois c’est régaler 😃
Selyna
Bonjour, pouvez-vous m’expliquer pourquoi les fruits sont d’abord cuits svp? 😊Mon fils de 6,5mois adore les fruits crus et mange seulement les compotes quand je les mélange avec du yaourt… Merci
Marion
Bonjour Selyna, les fruits cuits sont plus digestes, vous pouvez les proposer sous les deux formes cuits et crus. N’hésitez pas à suivre les préférences et la tolérance de votre bébé 😊
Kateline
Bonjour ,
Pour les pommes, quel type de pomme est recommandé ?
Marion
Bonjour, vous pouvez utiliser ces variétés qui donnent de bons résultats en compote : Belle de Boskoop, Golden, Pink Lady, Gala, Chanteclerc, Reine des reinettes, Fuji … 😊
Mouna
Bonjour,
J’ai fait cette compote à ma fille de 4 mois et demi avec la cannelle uniquement mais elle a fermé les yeux comme si elle n’aimait pas comment je peux rattraper ma recette sans la jeter ?
Marion
Bonjour Mouna, je vous conseille de lui reproposer une deuxième fois, le goût était sûrement tout nouveau pour votre choupette, il faut souvent proposer de nombreuses fois une recette pour que bébé finisse par l’apprécier. N’hésitez pas à garder la compote pour la manger vous-même plutôt que de la jeter et à lui refaire cette recette une prochaine fois 😊
Marie Thérèse
Bonjour
Ma fille a 5 mois est ce que je peux lui donner de la banane seule cuite à la vapeur
Merci
Marion
Bonjour Marie-Thérèse, si votre fille a débuté la diversification, oui vous pouvez en mixant bien la banane pour obtenir une petite compote bien lisse 😊
Léa
Bonjour,
Ma fille de 5 mois a commencé la diversification ya 1 mois déjà je voulais savoir si je pouvais mélanger un peu de kiwi à de la banane ?
Marion
Bonjour Léa, pour le kiwi c’est possible mais il est plutôt recommandé de l’introduire à partir de 6 mois, n’hésitez pas à vous référer au tableau d’introduction des fruits pour savoir quels fruits proposer selon l’âge de bébé 🙂
Chrystal
Bonjour, ma fille a 6 mois j’ai commencé la diversification depuis 1mois et demi petit à petit, depuis un petit mois je lui donne de la compote mais a chaque fois elle attrape des rougeurs sur les tempes (qui partent au bout de 15minutes) ainsi qu’avec les carottes… Fait elle une réaction allergique d’après vous?
Marion
Bonjour, les réactions cutanées peuvent être le signe d’une allergie, bien que les carottes ne soient pas une aliment allergène, il est possible de faire des allergies aux fruits. N’hésitez pas à noter avec quels aliments elle a ces réactions et à en parler au pédiatre qui la suit 😊
Chrystal
Sur tous les fruits que j’ai donné elle a cette réaction (pomme,poire,kiwi,mangue,prune) je vais testé la banane aujourd’hui…
Marion
Alors n’hésitez pas à en parler au pédiatre qui suit votre bébé ou à un allergologue 😊
Miora
Peut-on mettre du sucre svp
Alice
Bonjour Miora, le sucre n’est pas recommandé pour les enfants en bas âge 😕
Christina
Bonjour, mon bébé a 4 mois et demis. J’aimerai lui faire un compote de banane mais suis-je obliger de les cuire ou je peut juste les mixer ?
Alice
Bonjour Christina, la cuisson rend le fruit plus digeste. Pour un si petit bébé, c’est conseillé 🙂
Naomi
Bonjour, le jus de citron vous mettez combien pour 100 g ?
Alice
Bonjour, 1 c. à café environ 😉
Joanie
Bonjour,
Est-il posssible de faire juste banane mixer sans cuir ? Pour 1 première fois pour un bébé de 6mois bientôt.
Alice
Bonjour, oui c’est possible 😉
Sophie
Bonjour, est-ce possible de mettre de la cannelle pour un bébé de 5 mois ou c’est encore beaucoup trop tôt ?
Alice
Bonjour Sophie, si votre petit bout a déjà testé à une belle variété de fruits nature, vous pouvez agrémenter ses compotes d’épices comme la cannelle 😉
Mélanie
Bonjour! Est-ce qu’on peut faire uniquement banane ou il vaut mieux mélanger à la pomme?
Puis-je faire des « glaçons » de banane à mettre au congélateur? Et ensuite les mélanger à la pomme?
Merci pour votre appli et tous vos conseils je ne m’en passe plus 😄
Alice
Bonjour Mélanie, merci pour votre message ! 💚
Vous pouvez faire une compote de banane avec uniquement de la banane. Il faudra ajouter un petit peu de jus de citron pour éviter qu’elle noircisse et vous pourrez ainsi la congeler sans problème 🤗
Mélanie
Merci beaucoup ☺️
Lucie
Bonjour, pour le jus de citron, combien de quantité faudrait il mettre pour congeler en suivant ?
Alice
Bonjour Lucie, je dirais une à deux cuillères à soupe environ 🙂
Audrey
Bonjour j’ai laissé trop cuire mes bananes elles on noircie est-ce que je peux les donner à bébé? Merci.
Clémence
Oui, vous pouvez quand même les donner 😉
Celine
Bonjour cette compote se conserve combien de temps au frigo et au congèle ?
Clémence
Bonjour, les compotes se conservent 48 à 72H au réfrigérateur, et 3 mois au congélateur.
Celine
Merci ! 🙂
Solene
Bonjour, les règles de l’OMS c’est 2jours au frigo, 2 mois on congélateur 👍🏻
Meriem
La banane ne va pas se noircir au frigo ?
Marion
Bonjour, grâce à l’acidité du jus de citron non ! 😊
Cécilia
Bonjour, que signifie 1 portion ? De quelle quantité de compite s’agit il ? Merci pour votre aide
Clémence
Bonjour, 1 portion signifie que cela représente 1 goûter ou 1 dessert. Les compotes font environ 100-120g.
Pauline
Bonjour,
Peux-on faire cette recette en mixant bien lisse pour bébé de 4 mois ?
Merci ☺️
Clémence
Bonjour Pauline,
oui c’est possible !
On a mis les recette avec des épices dès 6 mois, dans l’optique de faire découvrir les goûts « simples » en premier, mais il n’y a pas de contre-indication pour cette recette dès le début de la diversification. 😉