dès 6 mois

Compote pomme banane et cannelle

compote pomme banane cannelle
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Compote pomme banane et cannelle

Portions: 2 portion(s)

Ingrédients

  • 1 pomme(s)
  • 1 banane(s)
  • 1 pincée(s) cannelle (en poudre)
  • jus de citron

Instructions

  • Eplucher la pomme, et la couper en morceaux en retirant le trognon.
  • Cuire la pomme à la vapeur, jusqu'à ce qu'elle soit fondante (12 minutes environ).
  • Eplucher la banane et la couper en rondelles. L'arroser de jus de citron, afin d’éviter qu’elle ne noircisse.
  • Ajouter la banane dans le panier vapeur avec la pomme, et cuire jusqu'à ce que la banane ait ramolli (6 minutes environ).
  • Mixer la pomme avec la banane cuites avec 1 pincée de cannelle, jusqu’à obtention d’une texture homogène.
  • (Optionnel) Vous pouvez mixer avec un peu de jus de cuisson pour fluidifier un peu la texture et obtenir une texture très lisse.
  • Laisser refroidir et réserver au frais (ou congeler).
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84 commentaires

  • Éloïse

    Bonjour,

    J’ai fais une compote juste avec des bananes ma fille adore, mais sans jus d’agrumes car je n’en avais pas. Est ce que la banane se congèle ?

    • Alice

      Bonjour, oui c'est possible. Je vous conseille d'ajouter un petit peu de jus de citron pour éviter l'oxydation de la banane 🤗
  • Alex

    Bonjour,
    Une fois la purée préparée avec des fruits frais et mise au frigo, combien de temps peut elle rester à température ambiante maximum pour être donnée à bébé ?
    Sachant qu’elle n’a pas été congelée, mais préparée la veille et réfrigérée.
    Merci à vous !

    • Nina

      Bonjour Alex,
      Je vous conseille de ne pas la laisser trop longtemps à température ambiante car les bactéries se développent plus facilement. Juste le temps de la donner à votre bébé, max 1h.
    • Nina

      Bonjour ☺️, vous pouvez remplacer par le jus d'un autre agrume, comme du pamplemousse si vous en avez. Sinon, je vous conseille de consommer cette recette rapidement.
  • Magali Amrein

    Bonjour,

    Dans vos conseils vous proposez d’intégrer les légumineuses, fruits à coque dès 4 mois pourtant vos recettes en contenant sont classés dans les « dès 6 mois ». Mon bébé a 5 mois puis-je lui faire une purée de banane avec une petite cuillère à café de purée d’amande par exemple ou encore lui faire votre recette de purée lentilles corail ?

    Merci pour vos éclairages et merci mille fois pour votre site que j’utilise comme support pour la diversification de mon petit garçon, je vais m’abonner dès ses 6 mois pour accéder à toutes vos super recettes 🙂

    • Marion

      Bonjour Magali, en effet, les dernières recommandations sont d'intégrer tous les aliments dès l'âge de 4-6 mois, les allergènes et les légumineuses comprises. Pour les légumineuses, elles sont assez difficiles à digérer. Je vous conseille de lui proposer une cuillère à café seulement pour commencer et augmenter très progressivement les autres fois. Vous pouvez en effet introduire les fruits à coque sous forme de poudre ou de purée d'oléagineux dès 4 mois mélangé à un aliment que votre bébé connaît déjà. Les recettes dès 4 mois sont réservés pour les bébés qui débute la diversification, vous y trouverez essentiellement des recettes avec des légumes seuls et sans mélange 😊
  • Sophie

    Bonjour j’ai oublié de faire cuire la banane je l’ai mixée directement avec la pomme et en plus elle est toute noire. Est elle encore consomable par bebe?
    Combien de temps ? Comment la conserver ?
    Merci

  • Marilyn

    Bonjour
    Je n’est pas mis de jus de citron
    La purée à noirci mais est elle quand même consommable ? Je pense que ce n’est qu’une question esthétique le jus de citron mais ce n’est pas grave si on la consomme noir ?

  • Laurine

    Bonjour,

    J’ai glaçons de pommes et des glaçons de banane, savez-vous me dire combien de glaçons de chaque je dois mettre ? Moitié, moitié ? Ou l’un plus que l’autre ?

  • Aliya

    Je voudrais demander la question naïve peut-être, avez-vous des instructions comment guarder la compote? Combien de temps et pu? La purée on peut congeler par exemple, et la compote?

    • Nina

      Bonjour, vous pouvez congeler purée et compote ! Si vous utiliser des fruits ou légumes gorgés d'eau (comme de la fraise ou de la cougette) il faudra bien remuer à la décongélation car la texture aura changer, dans ce cas il vaut mieux mélanger avec de la pomme pour les compotes, et de la pomme de terre pour les purées.
      On peut garder les compotes au frigo dans un pot en verre pendant 4 à5 jours !
  • Laeti

    Je tente la compote mais la banane et le citron sont nouveaux donc ne vaudrait il mieux pas que je n’utilise pas de citron pour cette fois ?

    • Marion

      Bonjour, le citron permet d'éviter le noircissement de la banane, il s'agit de plus d'une petite quantité. Je vous conseille de l'ajouter sinon votre compote risque de changer de couleur 😊
    • Alice

      Bonjour Laure, les produits frais sont toujours à privilégier mais pour dépanner de temps en temps, ça peut-être intéressant d'avoir une petite bouteille (100% jus de citron) dans le frigo 😉
  • Margot

    Bonjour
    Je n’ai pas mis de jus de citron et j’ai congelé la banane mixée mais elle a un peu noirci, est ce que c’est bon quand même ?

  • Émilie

    Bonjour, je n’est pas de jus de citron et de cannelle peut on faire la recette qu’avec les fruits ? Et je peux congeler la compote sans le jus de citron ?

    • Alice

      Bonjour Émilie, oui vous pouvez très bien réaliser cette compote avec uniquement des fruits. Pour la conservation, la banane risque peut-être de noircir sans le jus de citron mais ça se tente tout de même comme elle est bien cuite 🤗
  • Selyna

    Bonjour, pouvez-vous m’expliquer pourquoi les fruits sont d’abord cuits svp? 😊Mon fils de 6,5mois adore les fruits crus et mange seulement les compotes quand je les mélange avec du yaourt… Merci

    • Marion

      Bonjour Selyna, les fruits cuits sont plus digestes, vous pouvez les proposer sous les deux formes cuits et crus. N’hésitez pas à suivre les préférences et la tolérance de votre bébé 😊

    • Marion

      Bonjour, vous pouvez utiliser ces variétés qui donnent de bons résultats en compote : Belle de Boskoop, Golden, Pink Lady, Gala, Chanteclerc, Reine des reinettes, Fuji … 😊

  • Mouna

    Bonjour,
    J’ai fait cette compote à ma fille de 4 mois et demi avec la cannelle uniquement mais elle a fermé les yeux comme si elle n’aimait pas comment je peux rattraper ma recette sans la jeter ?

    • Marion

      Bonjour Mouna, je vous conseille de lui reproposer une deuxième fois, le goût était sûrement tout nouveau pour votre choupette, il faut souvent proposer de nombreuses fois une recette pour que bébé finisse par l’apprécier. N’hésitez pas à garder la compote pour la manger vous-même plutôt que de la jeter et à lui refaire cette recette une prochaine fois 😊

    • Marion

      Bonjour Marie-Thérèse, si votre fille a débuté la diversification, oui vous pouvez en mixant bien la banane pour obtenir une petite compote bien lisse 😊

  • Léa

    Bonjour,
    Ma fille de 5 mois a commencé la diversification ya 1 mois déjà je voulais savoir si je pouvais mélanger un peu de kiwi à de la banane ?

  • Chrystal

    Bonjour, ma fille a 6 mois j’ai commencé la diversification depuis 1mois et demi petit à petit, depuis un petit mois je lui donne de la compote mais a chaque fois elle attrape des rougeurs sur les tempes (qui partent au bout de 15minutes) ainsi qu’avec les carottes… Fait elle une réaction allergique d’après vous?

    • Marion

      Bonjour, les réactions cutanées peuvent être le signe d’une allergie, bien que les carottes ne soient pas une aliment allergène, il est possible de faire des allergies aux fruits. N’hésitez pas à noter avec quels aliments elle a ces réactions et à en parler au pédiatre qui la suit 😊

  • Christina

    Bonjour, mon bébé a 4 mois et demis. J’aimerai lui faire un compote de banane mais suis-je obliger de les cuire ou je peut juste les mixer ?

  • Joanie

    Bonjour,

    Est-il posssible de faire juste banane mixer sans cuir ? Pour 1 première fois pour un bébé de 6mois bientôt.

    • Alice

      Bonjour Sophie, si votre petit bout a déjà testé à une belle variété de fruits nature, vous pouvez agrémenter ses compotes d’épices comme la cannelle 😉

  • Mélanie

    Bonjour! Est-ce qu’on peut faire uniquement banane ou il vaut mieux mélanger à la pomme?
    Puis-je faire des « glaçons » de banane à mettre au congélateur? Et ensuite les mélanger à la pomme?
    Merci pour votre appli et tous vos conseils je ne m’en passe plus 😄

      • Magali

        Bonjour
        Une fois la recette réalisée, je n’obtiens pas vraiment l’équivalent de deux portions. J’ai environ 180grs. Si je divise en deux, ça ne fait que 90gr. Mon bébé a 7 mois, c’est peu 90grs non?
        Merci de votre réponse

        • Marion

          Bonjour Magali, la quantité finale dépend de la taille initiale de vos fruits. Une portion de compote pour un bébé fait environ 100g. 90g est donc assez correcte 🙂
    • Clémence

      Bonjour Pauline,
      oui c’est possible !
      On a mis les recette avec des épices dès 6 mois, dans l’optique de faire découvrir les goûts « simples » en premier, mais il n’y a pas de contre-indication pour cette recette dès le début de la diversification. 😉

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