Purée fine d’épinards
Une purée bien verte pour faire découvrir à bébé le légume préféré de Popeye, gorgé de bienfaits nutritionnels !
Purée fine d’épinards
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 150 g épinards (frais)
Instructions
- Nettoyer les épinards à grande eau pour retirer la terre. Enlever le bout des tiges, pour ne garder que les feuilles d’épinards.
- Cuire à la vapeur pendant 5 à 10 minutes, puis bien égoutter.
- Mixer les épinards jusqu’à l’obtention d’une purée bien lisse.
- Pour une purée plus fluide, pour les premières purées, rajouter de l'eau et mixer jusqu'à la consistance souhaitée pour bébé.
Notes
Il est aussi possible de réaliser cette recette avec des épinards surgelés, qui sont d’aussi bonne qualité. Pour éviter la formation de nitrites, ne pas les laisser refroidir à température ambiante trop longtemps (maximum 2h).
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Pour l’adoucir, vous pouvez mélanger cette purée avec de la purée de carottes ou de la purée de patate douce, le goût sera plus sucré et la texture plus onctueuse !
💡 Au début de la diversification alimentaire, bébé ne mange que quelques cuillères de purées, pour l’initier au goût et pour habituer son système digestif. Gardez une petite quantité de purée pour la faire déguster à bébé, et congelez les restes. Vous pouvez par exemple utiliser des bacs à glaçons pour faire des petits cubes de purée. Ainsi, il est plus facile d’adapter les quantités à l’appétit de votre apprenti gastronome !
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7 commentaires
Moukalif
J’ai testé pour mon fils , mais c’est devenu de la soupe … Peut-être trop d’eau ?
En tout cas les recettes sont parfaites pour les jeunes mamans
Leila
Bonjour, c’est fort possible 🤷♀️ La prochaine fois, ne rajoutez de l’eau juste si la purée est trop épaisse 🙂
Merci beaucoup pour votre gentil compliment 🥰!
UnJeunePapa
Heureusement cela fonctionne aussi pour les jeunes papas…
Mariame
Est-ce possible d’utiliser des épinards en conserve si on n’a pas des frais en bio?
Leila
Bonjour Mariame, des épinard en conserve ou surgelé ?
La quantité en surgelé sera le 1/3 de la quantité d’épinard frais 🙂
SJ
Bonjour, est-ce possible de congeler des épinards surgelés déjà cuit une fois ? Merci.
Leila
Bonjour Ellis, oui c’est possible si les épinards surgelés cuiront entre temps. Peut-on congeler une purée faite avec des légumes surgelés ?
Leila